血脂高什么东西不能吃人的血液中,血浆内所含的脂类称为血脂,包括胆固醇,胆固醇脂,甘油三脂,磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇,甘油三脂等均超过正常值时,则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果,如冠心病,糖尿病,
脑血管意外,顽固性
高血压及肾病综合症,胰腺炎,结石症,
脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展,与血脂过高有着密切的关系。意见建议:1.少吃高脂食物如肥肉,油,奶油,花生等。2.少吃高热量食物,如面粉,大米,巧可力,白糖,油脂等。3忌食胆固醇含量高的食物,如动物脑,肝,肾,蟹黄,鱼子,蛋黄,
松花蛋等。4可见的脂肪不要吃：减少动物性脂肪的摄入,如猪油,肥猪肉,黄油,肥羊,肥牛,肥鸭,肥鹅等.许多肉会有皮和肥肉,应在吃以前先把皮和肥肉去掉,并把裹粉炸的食物外层的裹粉去掉;吃蛋糕时应去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰.在排骨汤,鸡汤中最容易出现浮油,食用前最好先将浮油捞掉。生活护理:低热量,低胆固醇,低脂肪,低糖,高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则"。1.低热量：有部分高血脂患者体型肥胖,因此,减少总热量,是主要的减肥方法,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。2.低脂,低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄,动物内脏,鱼籽,脑等,也可以导致高血脂。最近的研究表明：有的食品除营养丰富外,还可以降低胆固醇：1）豆制品：含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,经常食用可使血中胆固醇含量明显降低;2）香菇,黑木耳：是自古以来的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后,多存在汤中;3）洋葱,大蒜：每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇.大蒜也可使血中总胆固醇降低。4）海鱼类：含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。5）脱脂牛奶,酸奶：人长期饮用脱脂牛奶,酸奶,其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。6）茶叶：试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。7）高纤维饮食：被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇至少可降低5%左右,使患心脏病的危险下降10%.其它还有粗杂粮,干豆类,海带,新鲜的蔬菜,水果等。下面为高血脂一天饮食举例：早餐：豆浆200ml或脱脂牛奶,酸奶200ml,素饼1两,煮熟豆子（黄豆）10g午餐：标准粉,玉米面两面馒头2两,籼米稀饭1两,瘦猪肉25g,炒青椒2两,炒豆角2两晚餐：籼米饭3两,小白菜2两,熬豆腐1两,粉条10g,鲤鱼20g,土豆丝2两全天烹调用植物油：12g因此,高血脂患者应当吃得明白,吃得健康。尽早改善饮食结构,是治疗高血脂的首要步骤,也是调脂药物治疗必不可少的前提,但值得说明的是,有些患者仅仅靠调节饮食还不能达到降脂目的,还要辅以一定的调脂药物等其它治疗措施。血脂高是需要长期治疗的,因为血脂长期高,会引起动脉粥样硬化,黄色瘤,脂血症眼底改变等等,常常与高血压,糖尿病,冠心病,肥胖症等疾病同时存在或先后发生,长期高的话,还会引起急性胰腺炎。意见建议:最主要的是药物治疗。首先要看是胆固醇高,还是甘油三酯高了。胆固醇高可以用他汀类药物,如辛伐他汀等。甘油三酯高可以用贝他类药物,如苯扎贝特等。平时少吃含饱和脂肪酸高的食品,如动物肝,脑,肾,鱼子,墨斗鱼,松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品,如肥肉,动物油脂,黄油,奶油等。保证新鲜蔬菜,水果供给,以提供
维生素C,B族维生素和适量膳食纤维。应多选用豆类及豆制品,这样既可保证优质蛋白质供给,又能提供必需脂肪酸,避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入,而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐,对防治冠心病有利。适当增加海产品,如海带,紫菜,海蜇等,以便为机体提供丰富的碘。可多选用水产鱼类,因其蛋白质优良,易消化吸收,且对血脂有调节作用,与畜肉类食品相比更适合老年人特点,对防治冠心病有利。可多选用冬瓜,萝卜,蜂蜜,山楂等食品.