一个别人都干不起来的饭店怎么才能再火

Question

一个别人都干不起来的饭店怎么才能再火

Answer 1

首先我们来说一说，经营好饭店的方法：

1.好的选址 不管开什么类型的店,一个好的选址都是必要的。餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐厅应开在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费，门店的前面最好是有停车位，越好停车越方便，这样方便，客人能长时间的留下来吃饭，在夏天的时候，如果旁边有烧烤店，这样生意可能会更好一些，相互引流。 2.准确的餐厅产品线定位 餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务3.留住老顾客 顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生新的顾客。店门前不要有坎，要平整，这样进去客人才方便，不要有台阶之类的阻挡，这样会影响客人的行走，但如果这些台阶之类的设施做的非常美观非常好，那就另当别论。4做好饭店内部的装修要显得干净明亮整洁，客人在舒适的环境下才能有好的心情，才会吸引回头客。 

5改变经营模式也是一个好的办法，设计好菜单，菜单要简洁美观，菜品的价位要设置合理，饭店成立初期价格不易设的过高。 弥补以前的缺失多多了解顾客的需求，一定要搞好社会关系，良好的社会关系才便于经营。一般的人情、迎来送往你要做好，不要吝啬。 这样才能更多的招揽顾客朋友们，吸引他们来到你的饭店进行更好地宣传和销售。提供一些赠送，定期举办活动也是好的方法。

Answer 2

你要客观的了解一下，别人干不起来的真正原因是什么，如果是地段特别的差，那么你付出代价就算干起来也不值得。关于地段差的说法有几个因素：1、地理位置很偏，人很难找到这个店；2、附近环境脏乱差，客人不愿意停留脚步；3、交通不便利，停车也不方便等等。那么，如果是不懂得经营，你来操作，机会就非常大，用心经营，不断总结经验，一方面从菜品上下功夫；另一方面，从服务上热情一些，还要在增值服务上寻找突破口，最大限度为客人提供便利。培养客户需要有个过程，也要有耐心，你会成功的，相信你。本回答被网友采纳

Answer 3

坚持 真诚服务 讲究方法