首先我们来说一说,经营好饭店的方法:
1.好的选址 不管开什么类型的店,一个好的选址都是必要的。餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐厅应开在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费,门店的前面最好是有停车位,越好停车越方便,这样方便,客人能长时间的留下来吃饭,在夏天的时候,如果旁边有烧烤店,这样生意可能会更好一些,相互引流。 2.准确的餐厅产品线定位 餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务3.留住老顾客 顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生新的顾客。店门前不要有坎,要平整,这样进去客人才方便,不要有台阶之类的阻挡,这样会影响客人的行走,但如果这些台阶之类的设施做的非常美观非常好,那就另当别论。4做好饭店内部的装修要显得干净明亮整洁,客人在舒适的环境下才能有好的心情,才会吸引回头客。5改变经营模式也是一个好的办法,设计好菜单,菜单要简洁美观,菜品的价位要设置合理,饭店成立初期价格不易设的过高。 弥补以前的缺失多多了解顾客的需求,一定要搞好社会关系,良好的社会关系才便于经营。一般的人情、迎来送往你要做好,不要吝啬。 这样才能更多的招揽顾客朋友们,吸引他们来到你的饭店进行更好地宣传和销售。提供一些赠送,定期举办活动也是好的方法。