用淡奶油能做什么甜品

如题所述

可以做成桑葚慕斯。具体做法如下:

准备材料:淡奶油 20毫升、奥利奥饼干 5块、草莓 5个、桑葚 10克、黄油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克。

1、奥利奥饼干去掉夹心,饼干放入碗中。

2、用擀面杖碾碎。

3、黄油切小块,放入碗中。

4、隔热水融化。

5、将黄油倒入饼干屑中,搅拌均匀。

6、拿慕斯圈,底部包一层保鲜膜,放入饼干屑,用勺子压实。

7、吉利丁片放入凉水中软化。

8、放入微波炉中,60度火,叮20秒左右,吉利丁片完全融化即可。

9、淡奶油放入碗中。

10、先低速打至有大粗泡产生,放入糖粉。

11、再高速搅打至有纹路产生。

12、放入桑葚泥,分三次倒入吉利丁液。

13、搅拌均匀即可。

14、慕斯圈旁边摆放草莓。

15、倒入慕斯液。

16、放入冰箱冷藏8小时,取出脱模,摆上草莓桑葚装饰就完成了。

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第1个回答  2017-12-10

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。 

食材

    柠檬;糕点材料;红茶;使用胶质等

    方法/步骤

    用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了。 

    打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏。 

    淡奶和红茶混合,制作出浓郁奶茶。 

    蔬菜汤混入淡奶和椰奶,做出奶香气息的菜汤。 

    自制冷饮中混入打发的奶油,再混入炼乳等。 

    6

    打发的奶油中混入使用胶质,可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。 

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