南方年糕的材料和制作方法

Question

如题所述

Answer 1

1、糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
2、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
3、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
4、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。