荞麦和莜面有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

原料不同，营养价值不同。
1、原料不同：荞麦面是以荞麦为原料制成的面粉，而莜面是以莜麦为原料制成的面粉。
2、营养价值不同：荞麦面中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，对于改善血脂、血糖控制、肠道健康等方面有一定的帮助，而莜麦面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物，还含有一种特殊的亚油酸物质，对人体新陈代谢具有明显功效。