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嵊州榨面和米粉一样吗
如题所述
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推荐答案 2023-12-02
不一样。
1、州榨面和米粉的原料不同。嵊州榨面是由优质的大米、糯米和小米制作而成,而米粉则是由大米制作而成。
2、嵊州榨面和米粉的口感也不同。嵊州榨面口感细腻、滑爽,而米粉的口感相对粗糙、硬实。
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嵊州榨面和米粉一样吗
答:
不一样
。1、州榨面和米粉的原料不同。嵊州榨面是由优质的大米、糯米和小米制作而成,而米粉则是由大米制作而成。2、嵊州榨面和米粉的口感也不同。嵊州榨面口感细腻、滑爽,而米粉的口感相对粗糙、硬实。
榨面
的相关典故
答:
榨面
又名
米粉
干,产于越乡-浙江
剡县
(
嵊州
),据地方志记载,明清时期当地乡民常以榨面作为馈赠佳品,或送之产妇,或赠之长者,或赠之亲友,以示吉祥如意。嵊州新昌两地,至今仍盛行以鸡蛋榨面招待女婿或宾客的风俗。榨面尤以溪滩村榨面历史最久,口味最纯,声名最盛。此面选用优质大米为原料,采用传统...
新昌是绍兴下辖县,你知道的新昌美食小吃有哪些?
答:
2、新昌榨面
榨面
又名
米粉
干,是浙江地方传统名吃,在新昌,榨面是非常流行,很多新昌人都爱吃,也是新昌人赠送亲朋好友之礼品。榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成,故称之为榨面。榨面烧煮方便,荤素两便,炒煮都可,并可做羹和菜。3、镬拉头 新昌人管这种街头美食叫“镬拉头”,“镬”字读“h...
怎样做出好吃的
米粉
呢?
答:
炒
米粉
的做法 超市形似圆盘如小山样堆积的
嵊州榨面
嵊州榨面条细而均匀,略呈半透明状,有光泽,具有韧而不硬,干而不易碎之特点 右为龙口粉丝,二者还是有区别的 准备材料 切下肥肉的一端备用,瘦肉切丝 包心菜洗净去茎切丝 材料准备基本完成,接下来烙个蛋皮 用筷子夹住肥肉,均匀地涂擦热锅底,使...
浙江省
嵊州市
非遗有哪些
答:
2、嵊州豆腐年糕 豆腐年糕是
嵊州市
的特色食品之一,软糯的年糕条夹杂着蛋皮和嫩豆腐的嫩滑,口感糯爽筋道,香气四溢。豆腐年糕食材简单,但是却香甜可口,是当地百姓最爱的美食之一。3、溪滩
榨面
溪滩榨面虽然叫面,其实是
米粉
干的一种,因其要用到“榨”这一工艺所以叫做榨面。食用时先用温水泡软,...
炒
米粉
怎样炒不粘锅又好吃?
答:
将煮好的
米粉
挑出来一根,要是能够看得到白芯那就说明这个已经煮好了,接着把米粉捞出放到冷水里面过一下,这样就可以防止米粉粘成团了,还能够增加米粉的口感,让米粉吃起来更加劲道,这就是很多人在炒米粉的时候没注意的地方,少了这一步,难怪炒出来的米粉炒碎还粘锅!把米粉从冷水里面捞出来沥干...
浙江省
嵊州市
非物质文化遗产有哪些
答:
浦口、崇仁等地开设分号酱园。传统的酱油制作里,一顶顶尖头的盖子底下诉说着黄豆发酵的故事。6、榨面制作技艺
嵊州榨面
,明清时已驰名,乍一看与粉丝长得特别相似,但榨面是当地籼米经过经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗(亦称微发酵)、上榨、成面、煮面、背风晒干等二十多道工序制作而成。
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