烤馒头是中国传统早餐中的一种美食，它外表金黄酥脆，内里柔软香甜，是很多人喜欢的早餐选择。烤馒头的制作过程虽然比较简单，但是需要一些技巧和耐心，下面就来介绍一下如何制作美味的烤馒头。
材料
面粉：500克
酵母：5克
白糖：30克
盐：5克
油：适量
水：约250毫升
步骤
1.准备面团
将500克面粉放入大碗中，加入5克酵母、30克白糖、5克盐，搅拌均匀。然后逐渐加入约250毫升温水，揉成光滑的面团。揉面的时候，需要用力揉搓，直到面团表面光滑，没有粘性。
2.发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵时间约为1小时，待面团发酵至原来的2倍大小时，即可进行下一步操作。
3.分割面团
将发酵好的面团取出，揉成一个大面团，然后分割成大小相同的小面团，每个小面团的重量约为50克左右。
4.搓成馒头形状
将每个小面团搓成圆形，然后用手掌按扁，搓成馒头形状。搓成馒头的时候，需要用力搓，使得馒头表面有一些细小的纹路。
5.烤制
将搓好的馒头放在烤盘上，用刀在馒头表面划上几刀，然后在馒头表面刷上一层油。将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟左右，直到馒头表面呈现金黄色即可。
小贴士
揉面的时候，需要用力揉搓，直到面团表面光滑，没有粘性。
发酵的时候，需要放在温暖的地方，温度约为30度左右。
搓成馒头的时候，需要用力搓，使得馒头表面有一些细小的纹路，这样烤出来的馒头更加美味。
在烤制之前，可以在馒头表面刷上一层油，这样可以让馒头表面更加酥脆。
结尾
烤馒头是一道非常美味的传统中国早餐，制作过程虽然比较简单，但是需要一些技巧和耐心。希望大家可以按照上面的步骤尝试制作一下，相信一定会制作出美味的烤馒头。