冬瓜炖豆腐怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜炖豆腐好吃的做法如下：

主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g。

辅料：大葱10g、姜3g、花椒5—8粒、精盐适量、五花肉100g、水少许、生抽1勺、耗油1勺、豆豉油1勺。

1、冬瓜刷洗干净，切成块备用。

2、肥肉洗净后切成薄片备用，豆腐冲洗一下，切块备用。

3、将冬瓜块和五花肉片放入平底锅，煎至五花肉片略微变黄，将煎过的肉片铺在冬瓜上。

4、将豆腐块铺在五花肉上，用大葱、姜、花椒、生抽、豆豉油、耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上。

5、加盖，撒入精盐，闷炖5分钟，汤汁收稠后关火出锅。