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凉拌鸡最正宗的做法 如何做凉拌鸡
如题所述
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推荐答案 2024-03-30
1、食材:鸡适量,大葱适量,大蒜适量,姜丝适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,花椒面适量。 2、鸡冷水下锅,放入姜片大火转小火煮十分钟。
3、大葱切段,大蒜切碎,切姜丝。
4、冷锅倒入菜籽油,加入姜片、葱头、花椒、辣椒段,待辣椒变色后关火,冷却两分钟泼到辣椒面上。
5、鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁。
6、鸡冷却后切块,小米辣切丁,放入花椒面、生抽,再撒点盐、白糖、醋、香油即可。
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凉拌鸡怎样做
,皮脆肉香麻辣入味,下饭下酒,好吃到连佐料也不剩?_百度...
答:
第一步食物:煮开鸡翅一个,鸡腿一个,小米椒3个,姜片大半个,生抽酱油适量,白砂糖一小勺,朝天椒红油3勺,麻椒油少量,鸡精少量,小葱一根,盐适量。
做法
:第二步取一火锅,装进一大半锅冷水,放入鸡肉,再放入一个清洗敲碎的姜片,几颗麻椒,大火烧开,转小火炖制。煮到鸡翅拿筷子一戳就穿,...
凉拌鸡最正宗的做法
如何做凉拌鸡
答:
1、食材:鸡适量,大葱适量,大蒜适量,姜丝适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,花椒面适量
。2、鸡冷水下锅,放入姜片大火转小火煮十分钟。3、大葱切段,大蒜切碎,切姜丝。4、冷锅倒入菜籽油,加入姜片、葱头、花椒、辣椒段,待辣椒变色后关火,冷却两分钟泼到辣椒面上。5、鸡出锅冷却鸡汤调姜蒜汁...
凉拌鸡的做法
凉拌鸡怎么做
好吃
答:
步骤1 准备食材:鸡腿200克、洋葱100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小葱1根 步骤2 鸡腿洗净改花刀。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切片。步骤6 洋葱切丝。步骤7 小葱切葱花。步...
凉拌鸡怎么做
才更好吃?做好4步,鸡肉软嫩鲜香,麻辣入味,好吃
答:
接着把调好的料汁倒进装有鸡肉的盆中,再加一勺鸡汤,搅拌均匀,这样凉拌鸡做好了
。最后把鸡肉装盘摆好,淋上料汁即可。看了以上4步,是不是觉得做凉拌鸡很简单,不过要注意几点:想凉拌鸡的味道香,要把鸡肉的腥味去掉,记得焯水处理;想凉拌鸡的口感好,记得焯水后要快速降温,还有煮鸡肉时用...
凉拌鸡
块
的做法
答:
做法
步骤 1.准备食材及配料:鸡肉半只 姜片几片 花椒适量 八角1个 葱段3段 冰块适量 姜蒜泥适量 生抽10g 盐3g 香醋8g 香油几滴 藤椒油几滴 小米辣适量 鸡精2g 白糖5g 葱花适量
凉拌鸡
块,准备食材及配料:鸡肉半只 姜片几片 花椒适量 八角1个 葱段3段 冰块适量 姜蒜泥适量 ...
凉拌鸡
块家常
做法
大全
答:
1、
做法
一。准备用料:鸡、姜、蒜、葱、花椒粒、食盐、花椒粉、酱油、白糖、醋、辣椒油;鸡肉冷水下锅,煮2分钟,去除血水备用;姜、蒜切末,葱切段备用;姜洗净后用刀背拍开,花椒粒洗净;将姜块、花椒粒放入锅中,放入鸡肉煮熟;将鸡肉捞出,晾凉后切小块,将姜、蒜末放入碗中;放入少许食盐...
凉拌鸡怎么做
答:
一.
凉拌鸡
(椒麻鸡)
的做法
:材 料:土鸡半只,大葱 调味料:盐,味精,白糖,辣椒面,
正宗
汉源花椒,芝麻 1、先将鸡煮半个小时,捞起凉冷;2、其间,将汉源花椒放入炒锅中不断小火翻炒,什么都不用放,闻到有香味后一小会儿关火,盛进钵中,锤成花椒面,待用;3、然后将辣椒面到一部分在碗...
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