山药能和小米一起煮粥吗??

如题所述

煮小米粥里可以放山药。小米山药粥是指用小米和山药熬成的稀饭,有的也放入红枣等辅料。

小米味甘、咸、性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,能治疗消化不良,肢体乏力等。

山药味甘,性温。补而不滞,不热不燥,能健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收的功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

扩展资料:

吃山药的禁忌:

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

3、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

4、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

参考资料来源:百度百科-小米山药粥

参考资料来源:人民网-山药不能和什么一起吃?山药的营养价值

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第1个回答  2018-02-04

您好,小米和山药能一起吃,食物没有相克。谢谢!

小米相克食物

小米+杏仁:腹泻、呕吐

小米+醋:会降低营养价值

山药相克食物

山药+荞麦米:身体不适

山药+鹿肉:生涩易便秘

山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+香蕉:会导致腹痛

山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+黄瓜:会降低营养价值

山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+猪肝:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值

山药+鲫鱼:会不利于营养物质吸收

山药+油菜:会影响营养素的吸收

山药+鲫鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+碱性食物:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+藻类:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

第2个回答  2018-03-30

可以。

主料:山药45克、小米50克

调料:水适量、白糖适量

小米山药粥步骤

    备好原料,鲜山药、小米和白糖。

    在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。

    将山药洗净削皮,切成小块。

    小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)。

    锅中加1000ml水烧开。

    放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。

    放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。

    放入适量白糖调匀即可食用。

营养功效:

1.山药味甘,性温。补而不滞, 不热不燥, 能健脾益胃、助消化。

2.小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。

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第3个回答  2018-01-07
当然可以,小米和山药都是养胃温补的食材,好消化,小米山药粥很适合养胃进补。
把山药,小米一起煮粥,可防胃炎、胃溃疡复发,减少患流感等传染病的几率,非常适合老人和孩子食用,也可以当做全家人的早晚餐食用。
附上做法:
小米山药粥
原料:小米、山药、冰糖。
做法:
1、小米淘洗干净,下锅煮,视小米粥的量,粥烧开后中火再煮10分钟;
2、将山药冼净切片或切丁,在小米粥煮好的前5分钟放入;
3、小米山药粥煮好后,加入适量冰糖即可。
冰糖加入之后美味可口的小米山药粥就做好了,别着急,先凉一会再吃,不然会烫嘴。
第4个回答  2015-06-26
可以一起煮的
材料
小米 山药 枸杞 麦片

做法
1、小米洗净,山药去皮切段。
2、锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮二十分钟。
3、枸杞泡发,用食品机打碎。
4、把打碎的枸杞下到锅里,再加一把麦片,煮开即可。
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