怎么能炒出的菜既好吃又好问道

Question

我想给我老妈亲自下厨做一顿饭 她为我们太辛苦了 谢谢各位可以帮帮忙

Answer 1

炒木须鸡蛋吧，这个最好做了，鸡蛋炒好了称出来，再炒柿子，看柿子差不多了就把鸡蛋一起炒一会儿。这就做好了，再弄个最好做的小白菜豆腐汤，把豆腐切好，小白菜洗好，谁快开了就放进去，再开的时候就小火焖一会，调料自己看着来吧，不咸就好，淡了可以再加，太咸就坏了。下个菜就是做酱焖草鱼了，这个也好做，主要就看你手另不灵活了。草鱼在市场做第一遍处理，回家你就清洗一下就可以了，材料有大蒜，大葱，桂皮，大料，麻椒，干的红辣椒，大酱一袋，大酱跟上述调料一起除了（红辣椒，大葱）以外都搅拌吧，麻椒少放，桂皮一个就可以，放少许酱油，酱汁完成，煎鱼会吧，煎的差不多了就放入一杯啤酒，和酱汁，少许水，大葱辣椒桂皮，炖吧，注意给鱼翻身，火候一开始大点后来就中火吧，估计30分钟左右就好了

Answer 2

叫你个大盘鸡的做法-材料：鸡脯肉半斤左右，土豆四五个，葱、姜、蒜、小辣椒、花椒、糖、盐、酱油、醋、花生油准备好，鸡肉和土豆切块，姜切末，葱切段；
做法：先把又放进锅里，等油热后小火放入花椒和糖，带颜色变成浅黄色放入姜、蒜和切后的鸡脯肉，放少许盐，同时调大火，爆炒鸡块，鸡块7成熟时放入土豆块和小辣椒，放少许醋，再放适量酱油，在爆炒的同时适量放入少许清水，每次少许，分多次放，以防止炒焦，同时放第二次盐（适量），等土豆变为糖红色后尝一下甜、淡和生熟，土豆面力后放入事先切好的葱段，放点香菜就可以端锅力。

Answer 3

那得看什么菜啊，这种知识是长期积累的， 一个菜一个窍门和方法。本回答被提问者采纳