烤箱能不能做馒头

Question

如题所述

Answer 1

可以做，具体方法如下：

1、盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀

2、倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑

3、将面团分成30g左右的面剂子（大小自己喜欢就行）擀成长方形，下面边缘擀薄一点，由上往下卷起

4、卷好后收口向下放，依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）

5、烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右

6、发酵好后取出，烤之前进行喷水，烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右，上色即可

扩展资料

1、营养价值，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

2、适宜人群，一般人皆可食用。

3、中医食疗，养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

4、食物禁忌，糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

参考资料来源：百度百科：馒头

Answer 2

可以的。

原料：自发面粉200g，油和白糖适量。
1.准备好适量面粉，白糖及水
2.将其揉成一个面团（白糖的量根据喜好，可以先融在温水中再和入面粉中）
3.将面团揉成长条
4.用刀切成块状，在烤盘底部刷一层油，放上面团，醒面10分钟
5.烤箱170度预热10分钟
6.放入烤盘 170度烤20分钟
7.出炉

Answer 3

做出来的就是烤馒头，不是蒸的哦，要注意，除非你的烤箱是蒸烤一体的。如果就是要烤的，那最好切成片本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

这个不行吧。烤箱是烘烤的，属于热辐射方式；蒸馒头是通过水蒸气交换热量，属于对流加热。

Answer 5

烤箱能做烤馒头，如果是生的不行，馒头需要蒸气才松软。