小米和山药能一起煮粥吗?

如题所述

可以,共同熬煮成粥即成,有益气健脾、止泄的功效。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高、磷也丰富,是其具有补血、健脑的原因。此外,小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

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熬小米粥的诀窍

1、要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥就不能要了,文火熬时尽量少揭锅盖。

4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

参考资料来源:人民网-小米熬粥健胃补血 推荐7种药膳小米粥

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