我为什么刚蒸出来的馒头又白又喧，可是第二天一蒸发红就和铁锈一样，求帮助

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-06-30

刚䒱出来的馒头又白又喧，可是第二天一蒸，变得发红，像铁锈一样。
白馒头第二天应该不会变颜色，变颜色应该是以下原因:
一:锅中煮得红豆粥，饭中的水蒸汽上升后变成水，滴在馒头上，染红了馒头。
二:可能锅中水少，锅的热汽窜出来，染红了馒头。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/GIGpG383Y8IGNpWqNWv.html

第1个回答 2020-06-30

如果你刚出蒸出来的馒头又白又大，而且又好吃，那么第二天一睁就发红就和铁锈一样，这是什么原因呢？是第二天六的事情，还是怎么样？还是牛又重新蒸的？

第2个回答 2020-06-30

是不是没有发酵就上屉蒸了

第3个回答 2020-06-30

放了小苏打的馒头都是这样的，越，蒸越红，这是正常现象

相似回答

为什么馒头蒸出来是白的,放一天后蒸出来有红点像铁锈一样答：随着时间的推移，淀粉发生反应了，分解产生的酶使馒头变成了铁锈色

有的馒头复蒸后为什么会变红,就是表面出现铁锈色的颜色,类似于烤的颜...答：正常情况下复蒸馒头不会发红，出现这种情况只有一种可能，做馒头的面粉掺假了。1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。2、有实验...

有的馒头复蒸后为什么会变红,就是表面出现铁锈色的颜色,类似于烤的颜...答：馒头复蒸后会变红，出现这种情况。可能是生产厂家使用合法添加剂过多，但也有可能使用了非法添加剂。这样检测会存在一定难度，因为不知道具体添加了什么。而国家标准对馒头要求检测项目主要为大肠杆菌等细菌，规定生产过程中不得添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，不得使用非法添加吊白块、硫磺熏蒸等方式增白。

刚熟的馒头又白又亮,为什么一会儿就不白了而且也缩了?答：这应该是蒸馒头的一种正常现象 因为刚揭开锅盖时蒸汽还持续作用但是一会儿之后没有蒸汽了馒头就出现了萎缩不如刚揭锅时的又大又白了

为什么馒头蒸出来是白的,放一天后蒸出来有红点像铁锈一样答：那是碱，你可以少放

为什么蒸出来的馒头是白的,放一天后再蒸馒头上有很多像铁锈一样的东西...答：这个是氧化了。

凉馒头为什么加热后会出现锈红?_百度问一问答：是因为淀粉遇到氧气发生反应了,分解产生的酶使馒头变成了铁锈色。葡萄糖分子聚合而成的,通常是从植物中提取出来,是人体获得葡萄糖最基本的途径之一,淀粉又被称为芡粉,有上浆、勾芡以及挂糊等作用。【回答】怎么解决【提问】加泡打粉【回答】馒头二次加热.出现黄班怎么办【提问】是什么原因造成的【提问...

大家正在搜

为什么馒头蒸出来不松软怎样蒸馒头蒸得又白又好吃怎样蒸馒头好吃发面蒸馒头技巧馒头蒸出来怎么是硬的为什么蒸的馒头像死面怎么样发面蒸馒头好吃蒸馒头为什么会塌陷蒸馒头怎么蒸怎么蒸馒头好吃又松软

为什么馒头蒸出来是白的,放一天后蒸出来有红点像铁锈一样

有的馒头复蒸后为什么会变红，就是表面出现铁锈色的颜色，类似于...

馒头通过二次蒸后，第二天就出现锈斑。要用什么方法解决？谢谢

为什么蒸出来的馒头是白的，放一天后再蒸馒头上有很多像铁锈一样...

家里蒸的馒头，在热的时候为什么出现了铁锈一样的东西？

复蒸馒头出现铁锈色怎么办？

刚蒸出来的馒头和包子又白又喧腾为什么放一会就瘪了而且颜色...