蒸芙蓉蛋
原料:鸡蛋、西红柿、肉末、食盐、猪油、酱油。
做法步骤:
第1步、备好肉末待用。
第2步、西红柿洗净切碎。
第3步、锅里烧开水(饮用矿泉水也可)。
第4步、三个鸡蛋打入大碗中,加入少许食盐,少许猪油打散待用。
第5步、把开水倒入蛋液中继续搅拌一下,让其融合即可。
第6步、放入蒸锅大火蒸20分钟(如果用的不是蒸锅可以用保鲜膜把碗给盖一下)。
第7步、锅里放入适量植物油,下肉末炒。
第8步、把肉末炒至变色。
第9步、倒入西红柿一同翻炒。
第10步、加入一丢丢食盐,少许酱油翻炒至西红柿出汁即可(翻炒的过程中用铲子压一压番茄,这样更入味)。
第11步、最后把炒好的肉末淋在蛋花上,撒上葱花即可。
第12步、我家小孩都爱吃这道芙蓉蛋。