第1个回答 2016-12-14
香肠、腊肠、火腿肠虽然都是很常见的食品,但很多人却分不清。其实,严格来说,香肠是腊肠、火腿肠等肠类食品的总称。但是,现实生活中,人们为了方便,分别将香肠、腊肠、火腿肠赋予了不同的概念。
什么是香肠
腊肠、火腿肠、玉米肠、血肠等都可以称为香肠。但在现实生活中,人们所说的香肠仅指以肉类为主料,搅碎成泥状,并混合部分淀粉制作而成,可以直接食用的肠类制品。
也就是说,人们通常所说的香肠具备两大特点:一是其中加入了淀粉,二是可以直接食用。
什么是火腿肠
说到火腿肠,必须先说说火腿。火腿其实就是经过腌制的咸猪腿,因为其色泽鲜红如火,被宋钦宗赐名“火腿”。火腿肠当然就是将腌制好的火腿搅碎成泥,加入淀粉,灌入肠衣而成的,它和香肠一样,是可以直接食用的。
香肠、腊肠、火腿肠的区别与联系就介绍完了,看完这篇文章,我相信大家都应该可以轻松区分它们了。本回答被网友采纳