牛奶血糯米
用料
牛奶
黑米
糯米
冰糖
牛奶血糯米的做法
黑米、糯米洗净，加适量冷水下锅。（我是晚上预约好的，所以米差不多泡了小一个晚上，正常做的话泡两个小时左右即可）
加冰糖，隔水炖两个小时。（正常煮应该也可以）
盛出，加入牛奶。
血糯米盏
用料
血糯米 100克
椰浆 65克
水 少许
黄油 2-3克
白砂糖 3-4克
红豆沙 少许
炼乳 3-4克
血糯米盏的做法
血糯米泡一夜，放入电饭煲，加椰浆及少量水煮饭，饭热时加入白砂糖，黄油，（炼乳）拌匀，
锡纸制作好模具，先放入一勺糯米，中间挖坑，放入红豆沙，再一勺糯米盖住。
面上放点缀，蒸锅热水上锅，蒸热5min
可食
血糯米八宝饭
用料
血糯米 500克
白糯米 500克
猪油 20克
糖 300克
红枣 20颗
豆沙 300克
血糯米八宝饭的做法
先淘米 不用太用力揉搓米粒
浸泡三至五小时 使糯米充分吸收水份
把混合的糯米放入电饭煲里 休息一会儿
在浸泡糯米的时候 把猪油熬出来
猪油很烫 室温冷却
猪油渣
大姨家的河北小红枣 剪开 去核 备用。
最喜欢的绵白糖
最好吃的细豆沙
糯米烧好了，因为家里没有很大的蒸锅，用电饭煲的效果也还可以，但是水量的控制很重要，浸泡四小时的糯米开始煮之前留水到米粒齐平。这是需要根据米粒浸泡的感觉以及电饭煲的效果来的。如果能蒸煮出来的米粒颗粒会更均匀，但是蒸的时候要多次喷水。好了，把绵白糖拌进去。同时，加入一半猪油。在拌饭的时候，可以感觉到米粒能跟着你的饭勺走，这样就均匀了。
刷一层猪油
放几个小红枣，加入小半糯米。
加入若干细豆沙
再加小半糯米，整体不要太满，低于碗口最好了。
上蒸笼蒸15~20分钟左右
蒸好，趁热倒出来。这时很烫，用湿布包着好一点，倒扣在保鲜膜上。因为没有太满，所以倒扣出来还是很顺利的。
这是第一个，色面还不错，关键是很香。
保鲜膜包包好，放冰箱冷冻。
这次做的八宝饭都在了，因为不可能一次性吃完，所以放进冰箱冷冻，等吃的时候蒸10分钟左右就可以吃了。
