功能性饮料比碳酸饮料更不健康m吗？

Question

如题所述

Answer 1

气温逐日升高，杭州又是一秒入夏的节奏，大太阳底下没什么比喝一瓶冰镇饮料来得更爽了。也有不少人会在运动后或者熬夜时，选择摄入功能性饮料来缓解疲劳。可是，美国研究人员近日公布的一组实验却显示——功能性饮料比碳酸饮料更有害健康，即便只喝一罐也可能引起血压和心率的变化……难道以后真的不能愉快地喝它们了吗？

营养科专家说 要按量和人群类型来细分

近日，央视新闻转载一条消息，标题为“功能性饮料比碳酸饮料更不健康，你还敢喝吗？”不少市民家里都会备有类似的功能性饮料，又事关健康大事，因此一时间引发热议。

美国特拉维斯空军基地医疗中心研究人员做了一项对比试验：把18名志愿者随机分成两组：一组饮用市场上可买到的一罐约907克的功能性饮料，饮料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺酸、人参等；另一组作为参照组饮用等量碳酸饮料，除含有等量咖啡因外，还包括柠檬汁、樱桃糖浆和苏打水。6天后，两组交换饮料。在志愿者喝饮料前后，研究人员对他们的血压和心率情况进行检测。

结果显示，饮用功能性饮料的志愿者心室激动的时间比参照组长10毫秒，而这一指标与室性心律失常的发生、冠心病猝死风险以及正常人群的死亡率均有直接关联。研究人员还发现，两组志愿者喝完饮料后，血压都有所升高，但都在正常值范围内。不过，饮用碳酸饮料的志愿者6小时后血压恢复如常，但饮用功能性饮料6小时后血压仍然偏高。研究人员认为，除咖啡因，功能性饮料中还有其他成分会改变血压。

研究人员承认，这项调查样本少，还需要进一步研究。但他们提醒说，对于功能性饮料，人们还是应该三思而后“饮”。

对此，浙江医院营养科主任医师郑培芬表示不能一概而论，就此认定功能性饮料存在问题，“我们讨论问题的前提是要有个定量。就好比一直说腌菜里的亚硝酸盐可能致癌，但是要达到致癌的量，恐怕要摄入成吨的腌菜。运动人群在运动过后喝一些功能性饮料，300-500ml，基本没什么问题，当然如果大量饮用甚至代替白水，那就不行了。而那些喝了功能性饮料出现不适的人，是不是本身就存在问题？这也有待商榷。”郑医师强调，要以细分人群和摄入量为前提。

普通运动饮料摄入有讲究 三点建议看灵清

功能性饮料可能产生的问题一暴露，各种类型的运动饮料也跟着躺枪。

从定义来看，功能性饮料包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊饮料等三类，虽然被包含在功能性饮料之内，一般的运动饮料在配方和作用上还是比较简单的。

运动饮料中富含钾、钠等电解质，不过很少含有咖啡因。起到的是大量运动排汗后补充电解质的功能，这是白开水所不具备的，但同时运动饮料中也含糖分，如果在没有达到一定运动强度和时间的情况下盲目补充运动饮料，反而会起到反作用。对此，专家给出了三点建议：

1.如果没有长时间运动，没有大量出汗，这种情况下喝功能性饮料未丢先补的话，会使电解质和微量元素超过人体正常需要量，还会增加肝肾的负担。尤其是对小孩和老人以及患有高血压、糖尿病及肾脏病的特殊人群，更不能随意饮用运动饮料。

2.对于普通人，运动量不大的话，完全不必选用运动饮料进行补水、补电解质和能量。尤其是，靠运动减肥的人群，补水的最好方式是喝水。

3.如果非得饮用运动饮料，在选择的时候首先要确保是大厂家的品牌产品。其次，最好选择口感不甜并且有淡淡咸味的产品，且不能越喝越渴，喝完之后，口中不能有黏稠的感觉，最重要的是不能含气。

跑马拉松后 “啤酒+花生”是最佳补给搭档？

前不久进行的伦敦马拉松赛上，有跑友晒出组委会提供的补给中有啤酒。而在国内，如厦门马拉松等金牌赛事也有啤酒补给，有的摆在赛道上，有的则放在终点。近日在比利时布鲁塞尔举办的欧洲啤酒与健康座谈会上，有研究人员表示，跑完一场马拉松后，喝上一两杯啤酒（品脱杯），吃一包花生米，比喝运动型饮料或水，更能有效地帮助人体补充水分。

专家给出的理由是，跑步过程中人体每小时将失去3升液体，身体所必需的无机盐（如钾和钠）也会随之流失，从而出现疲倦乏力、没有精神的情况。花生是含钾很高的食物，酒精含量较低的啤酒（如拉格啤酒），则拥有维生素B和少量碳水化合物，能帮助跑马拉松的人补充能量。

记者采访了不少杭城跑圈大咖，他们都是跑马或者长距离越野赛的高手。对于用啤酒补给一事，他们的观点各不相同。至于啤酒是否真能起到解渴、补充体液的作用，他们均表示没有特别感受。

“柏林马拉松是有啤酒的，不过都是以无酒精啤酒居多。”薛迪富说，“但如果在赛后喝有酒精啤酒，那将大大增加肝脏排出酒精的负担，还会和腿部抢血液供给，感觉上不太合适吧。”香港100公里越野精英跑者方正杰则表示，现在越来越多比赛有啤酒补给，本月杭州有一场越野赛就将提供啤酒，著名的杭州威斯跑山赛也会提供特制啤酒的，“都是精酿啤酒。短距离还可以（喝点），赛后来点啤酒感觉不错的。”至于花生米，在薛迪富看来也是不错的选择，“赛时的补给多为甜的，能有点咸口的也不错。”