在冰箱放过的排骨煲过之后为何是红色的

在冰箱放过的排骨煲过之后为何是红色的

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第1个回答 2016-02-14

说明这个排骨毛细血管多，很新鲜的追问

那就行谢谢

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冰冻排骨煮熟为什么会变红答：冰冻排骨煮熟后成红色的有两种原因：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系；2、就是在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。解决方法：工具/原料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根...

排骨汤 为什么排骨是红色的答：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系，不影响食用。2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。

排骨汤变成红色还能喝吗答：排骨汤变成红色不能喝了。煮的时候如果没有先用热水洗掉骨头里的血水，放久了血水渗出来了酒就变红。喝不完的汤，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。隔夜的汤，可能使汤品变味了，如果吃了容易引起肠道方面的疾病，很多汤...

排骨炖汤,肉为什么发红?答：您好，有两种原因：1、排骨本身如果是存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系 2、就是食物中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致红色的产生。希望对你有用，望采纳~

炖好的排骨为什么肉会发红?答：原因：排骨有问题或汤里有蔬菜，放置太久产生亚硝酸盐导致的。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨一般指猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原...

排骨汤怎么是红的?答：第一排骨煲汤前应该，煮一下以除去血水第二可能和你排骨汤的配料有关！

排骨煮出来怎么是红色的?答：1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红，属于血丝的问题，没有关系；2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅等等原因，可能导致排骨红色的产生。具体煮排骨汤的步骤如下：准备材料：凉瓜1条，排骨1根，黄豆50克，瑶柱10克，蜜枣2枚，生姜3片。1、...

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