做法，粉丝酸辣汤怎么做好吃，粉丝酸辣汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

鸡蛋

2个

胡萝卜

20g

木耳

20g

韭菜

10g

瘦肉

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

白醋

适量

淀粉

适量

白胡椒

适量

生抽

适量

大葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

粉丝

适量

香干

适量

步骤

1.瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。



2.备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。

3.将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。



4.调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。



5.煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。



6.放入生抽。



7.放入切好的所有配菜，锅开后放入白醋和白胡椒粉，可以根据个人的口味添加。



8.淀粉用水调开，放入锅中，搅拌均匀。



9.注意：做酸辣汤要先放入淀粉，然后放入打碎的鸡蛋，而且鸡蛋中要放入少许的水，搅拌均匀，撒入锅中。



10.待锅滚开，鸡蛋花生成，放入韭菜叶。喜欢香油的味道，也可以加入几滴香油调味。

11.装入碗中。别管治不治感冒，先喝一碗再说，因为真的太好喝了，而且喝完暖暖的。



水淀粉也要根据锅中的水大量来放。汤不要太稠。一定要先放入水淀粉，再放入鸡蛋。

Answer 2

主料

粉丝

适量

泡菜

适量

辅料

植物油

适量

蒜

一个

豆瓣酱

适量

花椒末

适量

鸡精

适量

泡椒

3-4个

步骤



1.主料:粉丝，泡菜



2.配料:蒜，泡椒，豆瓣酱。



3.粉丝用开水泡3分钟左右。



4.泡菜切小段



5.锅中放入适量植物油。



6.油七八分熟后，倒入蒜，泡椒翻炒，再倒入豆瓣酱。



7.配料翻炒完毕，再倒入泡菜



8.倒入粉丝



9.粉丝炒一下，立马加水。等水滚开后，加入鸡精，花椒末，和匀，起锅装盘。

Answer 3

主料

粉丝

适量

泡菜

适量

辅料

植物油

适量

蒜

一个

豆瓣酱

适量

花椒末

适量

鸡精

适量

泡椒

3-4个

步骤



1.主料:粉丝，泡菜



2.配料:蒜，泡椒，豆瓣酱。



3.粉丝用开水泡3分钟左右。



4.泡菜切小段



5.锅中放入适量植物油。



6.油七八分熟后，倒入蒜，泡椒翻炒，再倒入豆瓣酱。



7.配料翻炒完毕，再倒入泡菜



8.倒入粉丝



9.粉丝炒一下，立马加水。等水滚开后，加入鸡精，花椒末，和匀，起锅装盘。