先把大骨头洗干净
然后大骨头劈开 尤其是中间有骨髓的骨头
之后直接放入锅中 加入清水 基本覆盖住骨头就可以
葱切两大段 蒜四五瓣 姜片若干 大料四五颗 盐适量
水开后 就把火调成最小 炖上5个小时 即可
骨头可以肯着吃吃 因为市面上的大骨头上面肉不是很多 但是爱啃骨头的人喜欢
骨头汤最好了 把骨头捞出来 省下的骨头汤可以放点菠菜 香菜 铁钙一起大补
或者用骨头汤直接煮面条 也很不错
唯一要注意的是：据老人们说 母猪的大骨头吃了不好 原因不知道为什么 所以最好不要买母猪的大骨头 母猪是说下了很多窝小仔 即将老死的母猪
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