葡萄籽具有美白作用的，葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。但是真的变白还是要根据个人的不同情况的，体质不同的人各有不同，像这些还会跟遗传方面有一定关系的，
所以这些只是起到帮助效果，重要是在于坚持，方法合理。白天吃较好。 白天消化系统的吸收能力相对于晚上要好，因为晚上人体机能已经准备进入休息阶段，这时进食葡萄籽不容易消化。而白天人体新陈代谢正升高，所以白天吃葡萄籽，葡萄籽的营养物质更容易被吸收。早晨是润肠排便的最佳时间，这时身体才刚刚被唤醒，
新陈代谢也最为活跃，早上起来先喝一杯温开水，可以梳理肠胃，同时排宿毒，隔30分钟再喝葡萄籽，特别有利于人体对葡萄籽吸收。葡萄籽有提神醒脑的功效，因此临睡前食用的话会影响睡眠，降低睡眠质量。另外在睡觉之前吃任何东西，消化系统都是特别难以消化的，建议在晚饭后半个小时食用最为适宜，吸收效果会更好。不可以直接吃。
因为葡萄籽中的纤维素木质素特别难以消化，直接吃鲜剥葡萄籽会加重肠道的负担，可能会引发胃黏膜发炎或消化性溃疡等疾病，所以请不要生吃葡萄籽。建议将葡萄籽研磨成粉泡水喝下，这样葡萄籽中营养物质比较容易被人体所吸收。
葡萄籽具有美白作用的，葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。但是真的变白还是要根据个人的不同情况的，体质不同的人各有不同，像这些还会跟遗传方面有一定关系的，所以这些只是起到帮助效果，重要是在于坚持，方法合理。葡萄籽提取物（原花青素OPC）是目前已知的抗氧化作用最强的天然食品，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。
葡萄籽提取物（OPC）能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等生物特性。此外，OPC很好的生物利用度，易于被人体吸收；其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）不是效力太弱就是没有体内活性。
葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，
具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。）。