关于猫屎咖啡，相信有很多人都有听过，但是却不怎么知道它的来历，也不知道它是如何被出来的，所以，只有出去旅行，才能更加地去了解真正的猫屎咖啡，在印度尼西亚旅游，你不得不要知道的猫屎咖啡，不是所有的猫拉出来的咖啡都能叫做猫屎咖啡。
只有印尼的麝香猫产出的咖啡豆，才可称之为“猫屎咖啡”；而印尼众岛中，又唯有苏门答腊岛和爪哇岛的最为正宗！
麝香猫：由于麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，而且这些豆子经过猫咪体内胃的发酵，用这些咖啡豆磨成的咖啡竟然比普通咖啡更美味！不过由于咖啡豆产量非常低，猫屎咖啡也是世界上最昂贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。这个传说中的麝香猫，简直就是一个大型的老鼠。
猫屎咖啡
这个就是麝香猫拉出来的咖啡豆，印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆，然后再进行其他工序就变成了那高贵的猫屎咖啡了。
然后麝香猫的猫屎咖啡是上世纪的流行产品，但是麝香猫没剩几只了，本就是濒危再加上猫屎咖啡流行一下捕绝又不好养，所以基本绝种。
现在的猫屎咖啡都是假货，用其他动物代替。其他动物不会筛选咖啡所以产量高，喂什么拉什么，又没麝香效果，对动物很残忍，也实际没什么猫屎咖啡效果。
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