红烧花鲢鱼头的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.花鲢鱼处理干净。
2.鱼头切掉，鱼肉切大块。
3.锅中放油，放入葱姜蒜爆炒。
4.放入鱼块，倒入老抽，料酒，盐翻炒均匀。
5.加入适量的水大火烧开，中火烧至水快干。
6.放入糖调味，放入青椒烧1分钟即可。

Answer 2

材料
鲢鱼500克，油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
做法
1、鲢鱼去鳞洗净切段，葱姜蒜切末。
2、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，煸鲢鱼片刻。
3、放料酒和1碗水焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味，收汤即可，