电烤箱怎样做酥饼

Question

如题所述

Answer 1

千层酥饼（电烤箱版）的做法
煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。

水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。

油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团静置松驰30分钟。

松驰好的水油皮面团和油酥面团。

把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。

收口朝下擀成薄片。

上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。

然后擀成薄片再卷起来。

然后切成20个小剂子。

压成窝状。

放上馅料。

收口朝下。

压成饼状。

烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。（烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度）

千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜，非常好吃。