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    • 如何快速做五彩糯米饭

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    推荐答案   2018-09-03
    用料
    糯米 5斤
    枫叶 1把
    红蓝草（红饭叶） 1把
    红蓝草（紫饭叶） 1把
    黄姜 8块
    食用油 少许
    解密壮族天然五色糯米饭做法的做法
    枫叶用来做黑色糯米饭。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤1
    将枫叶捣碎，稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤2
    将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤3
    将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。）解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤4
    等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤5
    红饭叶用来做红色糯米饭。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤6
    将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤7
    将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤8
    紫饭叶用来做红色糯米饭。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤9
    将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤10
    将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤11
    黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤12
    将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤13
    等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤14
    白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤15
    浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤16
    上蒸锅前，拌入少许食用油。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤17
    将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。解密壮族天然五色糯米饭做法的做法 步骤18
    蒸锅上汽后，蒸大概一个小时。
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    第1个回答  2020-05-20

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