用料
主料
面粉275克
牛奶140克
辅料
盐
2克
糖
40克
酵母
2克
早餐馒头的做法
1.
晚上入睡前做准备工作。准备好所有材料
2.
盆内放入面粉。
3.
依次加入所有配料。
4.
家里有小麦胚芽可以加一点进去。没有的略过。
5.
开始揉面，没有什么技巧。一直揉一直揉就是了。揉到盆光面团光还有手光。就是俗称的“三光”
6.
揉好的面团，保鲜膜盖住。
7.
放入烤箱发酵半小时。然后取出来放入冰箱冷藏。（没有烤箱的可以取一盆热水，把面盆放在热水里面进行发酵，需要注意的是别太烫）
8.
冷藏一晚上的面团取出来回温，然后继续揉，柔到面切开没有孔洞就能整形了。
9.
可以直接切成段，做成刀切馒头。
10.
做好以后，放到蒸笼里面，蒸笼放到热水里面，在进行最后的醒发。
11.
热水上锅，蒸15分钟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考