福清小吃你最爱哪一样呢？

Question

如题所述

Answer 1

光饼，又名福清饼。类似四川麻饼，北方烧饼。光饼选料精良，制作方法特殊，看着金黄可爱，闻着喷香诱人，吃着酥脆适口，远非麻饼、烧饼可比。因而名闻遐迩，曾荣获福建省商业厅优质产品奖。光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，再拍上芝麻。打孔、放入特制的饼炉烤制而成。

相传明朝以前，福清是没有光饼的。嘉靖年问，戚继光率军进驻福清平定倭寇，为了，袭击敌军，军中常常不举火烧饭，而由士兵(戚家军多系山东人)按山东老家制做作烧饼的方法烤制面食麦粮，是这种烤饼的原型。中间有孔，可穿上细麻绳，挂在胸前，利于行军打仗。后来，兵士们发现烤饼虽可充饥，但常食易燥火，便秘，不易消化，且口味差。戚继光又和幕僚们想法在制作过程中加盐以增口味。加碱以助消化，加芝麻润胃肠、去燥火。

光饼价廉物美，携带方便，尤其是剖开之后，夹上肉片、蛎饼、卤豆干，食时内鲜外香，别有风味，是馈赠亲友的礼物，又是游人不可不品尝的佳品。许多旅居海外的乡亲，更是以一尝家乡光饼为乐事。

海蛎饼

海蛎饼选用优质大米、大豆混和，用水磨成浆，以韭菜蛏．蛎或紫菜、肉丁为馅，油炸而成的地方风味小吃。饼色赭黄、外酥内软，喷香诱人。最适于就成粥或鼎边糊食用，又宜于夹在刚出炉的光饼里食用。

鱼丸和鱼饼

鱼丸是闽菜中的特色荣品，形如巨珠，美味可口，荤而不腻，名扬海内外。制作鱼丸主料是鱼靡及薯粉。取海鳗、马鲛、鲨鱼、草鱼等脊肉，经剁斩、绞碎，再置特制的陶钵中，加盐打浆，并按比例慢慢加入薯粉拌匀，最后包上肉馅，过水煮成。食用时再配以高汤或鸡汤、葱未、熟油、醋、味素即可。福清鱼丸店很多，街头巷尾都有不少老店。

Answer 2

福鼎肉片，因为福鼎肉片十分Q弹可口，而且脂肪含量低，但是能够顶饿，可以吃饱。

Answer 3

我最喜欢的就是蒸饺，因为我觉得福清的蒸饺，口感特别的香嫩，而且皮特别的薄。

Answer 4

太多了，什么福清光饼，福清三角糕，福清海蛎饼，福清光饼夹，福清番薯丸。在福州地区百多种地方风味小吃中,这些都是美味又简单的小吃之一。