第1个回答 2020-10-29
芝麻酱怎么做好吃!
食材:芝麻。
做法:
1、芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)。
2、炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味就可以了。
3、倒入搅拌机中,加入少许的盐,开始搅拌,一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。
4、但是还没有开始出现糊状,所以还要继续搅拌,可以适量的放些油(搅拌的时候,一般是搅拌十几秒,停一会儿,保护电机),一直搅拌到你想要的程度就可以了。
此外,芝麻酱有很多功效:补钙、补血、预防胎儿畸形、补脑护心、降糖降压、延缓衰老等。
但是芝麻酱也不适合一部分人食用。
1、芝麻酱中含有大量的油脂,其次是蛋白质,这两种成分对胃消化不好的人群来说都是不好消化和吸收的,因此胃功能不好的人不宜经常食用。
2、抛开胃消化功能不说,芝麻酱中大量的油脂会在体内形成脂肪和热量,如果没有得到及时消解,就会造成脂肪和能量的堆积,从而引起肥胖症。因此肥胖的人群不宜多吃。
3、同样的,油脂多的食物都不适合高血脂和动脉硬化的人群食用,因此这类人群要少吃芝麻酱。