夏天的羊肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、羊肉汤

　　羊肉最简单的做法就是将它做成羊肉汤，做好的羊肉汤是比较浓香的，而且做法是非常简单的，只要准备适量的新鲜羊肉和适量的调味料即可，首先把准备的羊肉切成块清洗干净，然后将其放到锅里面加入适量的清水，再把准备的调味料比如食用盐味精回乡生姜片的，一起放进去，直到将其煮熟煮成浓汤后即可。

　　2、红烧羊肉

　　很多人都特别爱吃红烧口味的菜肴，羊肉也是可以做成红烧口味的，如果把羊肉做成红烧羊肉的话，也是不容错过的一道美味佳肴，首先要准备适量的新鲜羊肉，切成块将其清洗干净，然后在锅里面先放入少量的油，烧热以后就把羊肉放进去翻炒，加入料酒，生抽，酱油，食用盐和茴香翻炒入味后，再放入少量的清水，大概闷一刻钟左右后即可。

　　3、炖羊肉

　　羊肉还可以炖着吃，炖着吃的话是非常具有温补作用的，而且口味也是比较纯正清香的，首先要准备适量的羊肉将其清洗干净，然后放入盆里面，再加入一些调味料，比如食用盐，味精，料酒，茴香，八角等，再放入适量的枸杞在里面，然后将其放到蒸锅里面，用大火将其炖熟即可。可以说炖羊肉是最具营养的一种做法。

　　羊肉的做法是非常多的，不同的做法做出来的口味是不一样的，以上这几种做法大家都可以尝试一下，不仅做法简单，而且吃起来也非常的美味。

Answer 2

白萝卜炖羊肉
材料:羊肉250克，白萝卜250克。
辅料:葱、姜、蒜适量。
调料:盐2茶匙，鸡精半茶匙。
练习步骤
(1)羊肉洗净，切成大块备用；
(2)将白萝卜去皮洗净，切块备用；
(3)葱、姜、蒜切片；
(4)锅里放油，放入羊肉炸至变硬；
(5)加入葱、姜、蒜炒香；
(6)加入两碗水，大火烧开，小火炖40分钟；
(7)然后加入白萝卜，煮10分钟；
(8)拌入盐和鸡精出锅。
技巧
羊肉切的不能太小，否则煮熟后会变小，影响外观和口感。
炖汤前先炒羊肉。炖出来的汤会又白又好看。
酸菜羊肉卷
材料:羊肉卷300克，酸菜200克，豆芽300克。
辅料:葱蒜适量。
调料:盐1茶匙，鸡精半茶匙。
练习步骤
(1)将酸菜洗净，切成细丝，洋葱和大蒜洗净，切片；
(2)豆芽洗净，沥干水分备用；
(3)将羊肉放入沸水中煮熟；
(4)取出沥干水分备用；
(5)锅中放油，放入葱蒜爆香；
(6)酸菜翻炒；
(7)调入一大碗水，烧开；
(8)水烧开后，放入豆芽煮熟；
(9)加入热羊肉卷略煮，然后加盐和鸡精。
技巧
羊肉卷最好提前煮熟，最后放入酸菜汤中略煮。如果直接放入锅中，会产生浮沫。
影响观感和食欲，对身体不好。因为羊肉煮久了容易老化，所以提前煮羊肉的时候，
一变色就捞出来，不要煮太久；
豆芽或黄豆芽都可以；
酸菜和羊肉卷提前烫一下，去点油。所以这道菜的耗油量堪比
通常情况下，用多一点的油烹饪会更美味。

Answer 3

夏天的羊肉可以做葱爆羊肉或者辣椒炒羊肉，都非常的好吃，很有营养