明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”又到秋季丰收时，鱼米果蔬粮满仓。在中国众多的美食中，总有一种味道是你最不能忘却的乡土情怀。
首届“中国农民丰收节” 将在今年 9月23日（农历秋分）举行，这是亿万农民第一次迎来属于自己的节日。农业农村部推出了“5个100”名单，其中包括100个乡村美食。 在这100个乡村美食中，哪些最能代表你的家乡味道呢？
北京市：卤煮火烧
很多人都觉得北京美食太“重口”。豆汁儿、炸灌肠……爱他的人欲罢不能，恨他的人避之不及，卤煮火烧堪称其中的代表。它起源于北京城南的南横街，将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。
其他乡村美食：爆肚、老北京炸酱面
天津市：老爆三
老爆三，名字听起来有一种九河下梢的江湖豪迈，但吃起来却十分美味。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子三样，正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。
其他乡村美食：贴饽饽熬小鱼、狗不理包子
上海市：蟹壳黄
上海人的精致与包容完完全全的体现在这道蟹壳黄中。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
其他乡村美食：响油鳝糊、鸡肉生煎馒头
重庆市：重庆火锅
“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。”重庆火锅，曾经是起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，如今早已成为国民深夜食必不可少的美味。牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等在翻滚的红油中一烫，那味道直沁心扉。
其他乡村美食：重庆小面、重庆辣子鸡、酸辣粉
内蒙古自治区：手扒肉
“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”。在内蒙古，除了辽阔的大草原，最吸引人的莫过于那鲜美的手扒肉。"手扒肉"就是手抓羊肉，蒙语叫"乌兰伊德"，是中国少数民族千百年来的传统食品。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
其他乡村美食：涮羊肉、烤全羊、蒙古血肠
新疆维吾尔自治区：大盘鸡
大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究。主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。
其他乡村美食：烤羊肉串、抓饭
宁夏回族自治区：辣爆羊羔肉
宁夏地域虽小，但地方风味却特色鲜明，食而不忘，比之其他省份不落下风。爆炒羊羔肉做法独特，选材、用料、烹饪十分讲究。羔羊太小，肉嫩无味；羔羊太大，肉老不鲜。烹制爆炒羊羔肉，关键在“爆”的基础上，兼用“焖”与“烩”手法。大火爆炒，让香味进入肉内，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有鲜明的地方特色和民族风味。
其他乡村美食：羊杂碎、羊肉手抓
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