蒸鸡蛋羹为什么发黑？

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋羹发黑可能是由于以下原因：

混入了其他食材。如果蒸鸡蛋羹中混入了其他食材，例如辣椒酱、酱油、黑木耳等，这些食材可能会使得蒸鸡蛋羹发黑。
灶具不洁。使用过的铁锅可能因为久置未洗或存在其他原因而产生黑色氧化物，这些氧化物可能会对食物产生不利影响。此外，灶具上的油渍或者焦渍等也可能会使得蒸鸡蛋羹发黑。
烹制时间过长。烹制蒸鸡蛋羹的时间过长可能会使蛋液变老，这样容易让蒸鸡蛋羹表面发黑。
因此，为了避免蒸鸡蛋羹变黑，可以注意以上几个问题，尤其是掌握好蒸鸡蛋羹的时间，适时关火。

Answer 2

第一:鸡蛋不新鲜 可能有变质第二:你的网是金属或者有金属含量 接触的鸡蛋后表面产生氧化反应 ，所以就会变黑