77问答网
所有问题
当前搜索:
为什么蒸鸡蛋羹发黑色
蒸鸡蛋羹为什么发黑
?
答:
蒸鸡蛋羹发黑可能是由于以下原因:混入了其他食材
。如果蒸鸡蛋羹中混入了其他食材,例如辣椒酱、酱油、黑木耳等,这些食材可能会使得蒸鸡蛋羹发黑。灶具不洁。使用过的铁锅可能因为久置未洗或存在其他原因而产生黑色氧化物,这些氧化物可能会对食物产生不利影响。此外,灶具上的油渍或者焦渍等也可能会使得...
蒸鸡蛋为什么发黑
答:
1. 鸡蛋不新鲜或有变质迹象时,蒸出的鸡蛋羹容易发黑
。2. 使用金属容器蒸鸡蛋,
金属与蛋液接触可能产生氧化反应
,导致表面变黑。3.
蒸制时间过长或火候过大
,也容易使鸡蛋羹发黑。4. 鸡蛋羹中产生泡沫,若泡沫未及时去除,可能导致鸡蛋羹表面不光滑,进而发黑。5. 正确的蒸制方法是在水开后,大火...
鸡蛋羹
蒸熟后有黑点
答:
1、这个是因为蒸的时间过长
。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫,铁等微量元素,蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。煮白煮蛋的时候也是这样,时间正好的蛋黄是黄色的,久了会变绿。正常的。不影响食用,但是影响营养,因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。2、一般用热...
蒸鸡蛋羹发黑
是怎么回事
答:
一是装鸡蛋羹的容器如果是金属的,那么鸡蛋中的蛋白质遇到金属后很可能发生氧化反应
,从而导致蒸出的鸡蛋羹变黑。二是
调料原因
,如果放的调料过多如酱油,也会使蒸出的鸡蛋羹是黑色的。三是
鸡蛋本身就变质了,或者蒸煮时间过久
,也会导致鸡蛋羹变黑现象。在不明原因之前,遇到这种变黑的鸡蛋羹最好不...
蒸鸡蛋为什么发黑
答:
蒸鸡蛋羹发黑的原因:鸡蛋不新鲜了,有变质的嫌疑
。碗是金属的,或者有金属含量,接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,所以就会变黑的。蒸制的时间过长,而且火候过大。有泡沫蒸出来的鸡蛋会发黑,蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。有效避免方法:先把烧水然后打鸡蛋在蛋液里加温水或...
蒸鸡蛋羹发黑
怎么回事 蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗
答:
1
蒸鸡蛋羹发黑
怎么回事 主要有一下几种原因:1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的,要是使用的金属的容器,那么当鸡蛋与金属容器接触之后,就会发生氧化反应,从而会变黑,所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。2、蒸鸡蛋之所以会变黑,还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了,导致了蒸...
鸡蛋羹
底下
为什么发黑
答:
我也遇到过这种情况,后来经过分析和实验,好象火太大,
蛋羹蒸
老了,颜色就有些
发黑
,可以多放一些水,开锅后把火放小点,就好了,你试试吧
蒸鸡蛋发黑
答:
是
蒸鸡蛋羹
么?如果是
鸡蛋羹发黑
,说明蒸制的时间过长,而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。希望对您有所帮助
鸡蛋羹
蒸熟下面有点黑是怎么回事
答:
鸡蛋羹蒸
久了会发酵,
发黑
很正常,一般四个鸡蛋的量两个鸡蛋的水量,搅拌匀了,封保鲜膜发火蒸七分钟
蒸鸡蛋为什么
会
发黑
?
答:
蒸鸡蛋
怎么变黑了 原因是
鸡蛋蒸
的时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使
蛋羹
变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。如果是用不锈钢碗盛的也会变黑 蒸蛋
为什么
会变黑 最好别吃。一般用陶瓷的碗比较好,...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
蒸鸡蛋羹发黑是怎么回事
鸡蛋羹蒸的发黑还能吃吗
蒸鸡蛋羹底下是黑的怎么回事
蒸鸡蛋羹发黑的原因
鸡蛋糕蒸出黑要警惕四种病
蒸鸡蛋羹碗底黑原因
蒸鸡蛋羹里边为什么是暗色的
为什么水蒸蛋发黑
为什么鸡蛋蒸出来有点黑