77问答网
所有问题
哪种牛奶适合做酸奶?
什么牌子制作酸奶好呢。
举报该问题
推荐答案 2021-03-19
建议用
蒙牛
的纯牛奶,我试过伊利,光明,和蒙牛的,发现蒙牛的最容易做出来。
如果你用酸奶做引子的话,就用伊利的原味酸牛奶,加
益生菌
的那种,超市买1.6。
如果是用菌做引子的话,其实什么牌子都差不多。
我建议在搅拌的时候加点
白糖
,这样好吃点。比例的话,就1l + 100ml 。这样做个8小时就可以了。
最主要的是发酵之前的消毒工作,这个很重要。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GGp8vIpWWpp3v3pYvIq.html
其他回答
第1个回答 2021-03-18
看包装上的蛋白质、脂肪、乳固体含量
一般要求牛奶的蛋白质含量达到3.3g /100ml。
牛奶的脂肪和蛋白质含量越高,意味着牛奶的品质越好,没有稀释和掺假。蛋白质越高,说明钙含量也高。
所以一般选择蛋白质、脂肪含量较高,香气柔和,口感爽滑的全脂牛奶,像某典纯牛奶用来做酸奶就很好。
第2个回答 2021-03-18
不同的牛奶做出来的酸奶效果也不一样,至于选择全脂牛奶,脱脂牛奶还是低脂牛奶,主要还是要看个人的需求,如果想减肥又能够接受酸奶的酸度的,可以选择脱脂牛奶和低脂牛奶。如果是儿童,血糖低的人,可以选择全脂牛奶。不同的牛奶做出来的酸奶口感略有不同。牛奶在发酵成酸奶的过程中,还需要牛奶中的脂肪作为支撑,所以常常全脂牛奶做出来的酸奶,更加醇香,更加顺滑。
第3个回答 2021-03-19
只要是纯牛奶那种牛奶做酸奶都可以的
第4个回答 2021-03-18
牌子不重要,只要是全脂生牛乳都可以
相似回答
自制酸奶
用
哪种牛奶
比较好?为什么?
答:
此外,
还可以选择有机牛奶制作酸奶
,有机牛奶无农药、化肥、激素等污染物,更加健康。总之,在选择牛奶制作酸奶时,可以根据个人口味和营养需求来选择全脂、低脂或有机牛奶。但总体来说,全脂牛奶是制作酸奶的最佳选择,因为它能带来更好的口感、更高的营养价值和更佳的发酵效果。
自制酸奶
用什么
牛奶
比较好
答:
自制酸奶建议使用全脂纯牛奶
。全脂纯牛奶是制作酸奶的优质选择,它具有以下优点:1. 丰富脂肪含量:全脂牛奶富含脂肪,这些脂肪能为酸奶发酵提供能量,有助于酸奶的口感更加丝滑和浓郁。2. 优质蛋白质:牛奶是蛋白质的良好来源,对于酸奶发酵过程中的微生物生长非常重要。全脂牛奶的蛋白质含量较高,能确保酸...
自制酸奶
用
哪种牛奶
比较好?为什么?
答:
自制酸奶最好选择全脂纯牛奶
。全脂纯牛奶是指不脱脂、不加糖、不添加任何添加剂的牛奶,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,是制作酸奶的最佳原料之一。全脂纯牛奶中含有较高的脂肪含量,这对于制作酸奶非常重要。在制作酸奶的过程中,乳酸菌需要利用牛奶中的乳糖进行发酵,产生乳酸和其他...
做酸奶
用全脂还是脱脂
牛奶
答:
制作酸奶可以用脱脂牛奶
。 一、用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的,没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵,比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。二、对于现代人来说,人们并不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质...
做酸奶
用什么
牛奶
好
答:
制作酸奶
时,
适宜
选择雀巢常温
牛奶
或巴氏杀菌牛奶500毫升、酸奶发酵菌1克、适量糖分、以及一些蜂蜜作为甜味剂。以下是详细的制作步骤:1. 准备用于装酸奶的塑料容器和盖子,用热水消毒以杀灭有害细菌。2. 将牛奶倒入消毒后的盒子中,加入适量的糖分进行调味。3. 密封盒子,将其放入微波炉中加热40至50秒,...
自制酸奶
的话,用什么种类的
牛奶
来
做比较合适?
答:
一般建议使用全脂牛奶。市场上有很多种类的牛奶。根据脂肪含量,可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶和低脂酸奶。用
牛奶制作酸奶
时,全脂牛奶或脱脂牛奶可以制作纯酸奶;牛奶的成功率非常高。用商业酸奶细菌
制作牛奶
比用酸奶领导制作更容易。用羊奶制作酸奶的成功率很低,所以不推荐使用;制作酸奶的器皿必须用开水烫一...
自制酸奶
应选
哪种牛奶
并确保成功发酵?
答:
酸奶
作为牛奶的发酵产物,不仅保留了鲜牛奶的所有营养,还额外提供了如VB1、VB2、VB6等人体所需的多种维生素。在这个过程中,乳糖和蛋白质会被分解,使得人体更容易消化和吸收。因此,选择
适合
的牛奶是
制作
成功酸奶的关键。在操作上,选择经过巴氏杀菌的
纯牛奶
,并确保全程在4°C~10°C的冰箱内冷藏。
大家正在搜
哪个牌子的纯牛奶适合做酸奶
适合做酸奶的牛奶
什么样的牛奶适合做酸奶
一等牛奶做酸奶二等奶做
什么纯牛奶适合做酸奶
酸奶是最好的牛奶做的吗
什么牛奶不能做酸奶
牛奶做酸奶
做酸奶用什么牛奶好一些
相关问题
哪种牛奶适合做酸奶
哪种牛奶适合做酸奶?
想在家里自制酸奶,用哪种牌子的纯牛奶或鲜牛奶最好最让人放心?
做酸奶用什么牛奶好?
刚买了酸奶机,不知哪种牛奶和酸奶适合做酸奶啊
牛奶是什么哪种牛奶,酸奶可以吗?
请问:伊利跟蒙牛哪种纯牛奶更适合做酸奶?
哪种酸奶最好?