扬州炒饭怎么来的

请问扬州炒饭这个名称怎么来的？有什么典故吗？

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推荐答案 2020-09-08

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第1个回答 2009-09-22

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。本回答被提问者采纳

第2个回答 2019-03-18

瞬间学会。

第3个回答 2009-09-22

当然是人做出来的呀~~

第4个回答 2009-09-23

炒出来的

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关于扬州炒饭答：扬州炒饭在淮安演变得千姿百态，既有运河地缘的原因，更有文化同构性的促使正宗扬州炒饭应具备八荤三素扬州炒饭有一点很奇怪，说是扬州炒饭，其实扬州并不以盛产“扬州炒饭”而闻名，真正“主其事者”却在广州。但制订标准、提出“申遗”的竟是扬州人。然而，天下标榜扬州炒饭者多多，而材质、制法多...

扬洲炒饭这名字的由来答：其后有酒楼将锅巴改成炒饭，名为扬州炒饭，而扬州炒饭之名便广传开去。随着时代的发展，由于海参价钱较昂贵，所以逐渐从扬州炒饭的食谱剔除。另一方面，以虾仁及叉烧材料制作的菜式，均以扬州为名，如扬州锅面和扬州炒蛋等，虽然它们均不及扬州炒饭知名。扬州式历史扬州式的扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在...

扬州炒饭怎么来的视频时间 01:34

扬州炒饭的饮食文化有哪些答：扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，源于民间，据说是由隋朝越国公杨素所喜爱的碎金饭演变而来。以下是对扬州炒饭饮食文化的探讨，期望对您有所助益。扬州炒饭的饮食文化：扬州炒饭已经成为中国饮食文化的一部分，它不仅在国内广受欢迎，也在国际上享誉盛名。中国烹饪协会组织的“中国美食走进联合国”代表团，就曾在...

扬州炒饭是什么菜系答：那么第一个发明扬州炒饭的人到底是谁呢？那就是伊秉绶，他是乾隆年间的进士，是福建人。而他曾经做过广东惠州和江苏扬州两地的知府。有人以为他是广东人，也有人认为他是扬州人，可是没想到的是事实上他是一个福建人。是他与厨子一起发明了扬州炒饭，而其中扬州的意思也不是代表扬州，而是代表了...

正宗扬州炒饭扬州哪里可以找到?答：1、食为天对，就是这个。食物就是一切。我不知道正宗的扬州炒饭是什么味道，但是我知道这个扬州炒饭是我在扬州吃过的三个里面最好吃的。也许还有更好的。请推荐给更多的蜜蜂。很好吃。鸡蛋是油性的，海参，虾，四季豆，胡萝卜。每一种成分都很饱满。如果一个人来吃，一份扬州炒饭就可以饱了。建议2-...

盒饭佳句答：隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。配方一:鸡蛋+米饭配方二:鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧扬州炒饭是如何从扬州向外传播,不得不提起一个人,他就是扬州知府伊秉绶。菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法,往饭里加上各种各样的配料,并冠以不同的名字,渐渐地有了...

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