冰冻牛仔骨的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

主料

牛仔骨2斤    彩椒各一半

现磨黑胡椒看自己（有点辣）    海盐适量

现磨黑胡椒适量    大豆油适量（过油）

生抽适量    耗油适量

水适量    淀粉7克

黑胡椒牛仔骨的做法步骤

1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。

2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。

3. 牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。

4. 锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。