春笋有葱油焖春笋、春笋烧排骨、春笋乳鸽汤、春笋炒牛肉、春笋红烧肉做法。
1、葱油焖春笋
竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。这道菜将两种食材结合在一起,即使创新又在情理之中。
2、春笋烧排骨
春笋烧排骨是一道美食菜品,主要有春笋等食材制作而成。过敏体质的人过量食用春笋会影响健康,其中患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性胃炎等疾病的患者应慎用春笋。
3、春笋乳鸽汤
肉嫩汤鲜笋脆,红枣的加入让汤中带淡淡甜味,完美征服咱的胃!古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
鸽肉可壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿。
4、春笋炒牛肉
把春笋焯熟是为了缩短后面炒的时间。调味料可以根据自己口味加入。春笋:2小颗,牛肉:适量,姜:适量,生抽:少许,料酒:少许,黑胡椒粉:少许,生粉:1勺,盐:1小勺,糖:1小勺鸡精:少许。
5、春笋红烧肉
春笋红烧肉是一道美食,主要原料有春笋、五花肉、小米椒。等,这道菜非常美味。春笋切滚刀块、五花肉洗净切大块。锅放清水将春笋煮5分钟。锅内放清水,凉水下锅,焯透猪肉块,捞出待用(一定要焯净血沫啊,不然味道不好)。
锅做开水,加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油。最后放盐调味,加春笋小火烧30分钟,放鸡精调好口味出锅。