蒸烤一体集成灶好用吗？

Question

如题所述

Answer 1

随着新技术的不断引入，厨房电器的发展越来越趋向于多功能化和智能化，智能一键联动，使用更加方便。

我家用的就是这种，森歌独立蒸烤一体集成灶，非常方便。

使用方面，蒸烤一体机在做饭、烘焙都还不错。

蒸烤箱独有的嫩烤功能是什么？它与普通烤有什么区别？

1、烤+蒸，食物鲜味保留。

嫩烤就是在烤的基础上加上蒸，这么做是为了保证食物烘烤过程中内腔的湿度稳定，避免食物水分流失更多，出现烤干脱水现象，能够很好地保证食物出炉时的鲜嫩口感。也就是说蒸烤箱在烤的同时会有水蒸汽的辅助，保留食物原有鲜味。

2、烤+蒸，食物更加软嫩。

普通烤和嫩烤的最大区别在于是否有水蒸汽的加入。

蒸烤箱的普通烤功能却仅有发热管对食物进行加热，没有蒸汽的辅助。这么做的弊端在于烘烤的食物口感不好，没有软嫩的感觉。

当我们烤鸡翅时，使用普通烤，烤出来的鸡翅表面显得金黄，看着很有食欲。这是因为把鸡翅的油全都烤出来了，油对鸡翅形成保护作用，所以鸡翅不会糊。但仔细想想，鸡翅的油都被烤出来了，那说明鸡翅里没有油脂，吃起来会有柴柴的感觉。