餐饮从业人员专用的透明口罩的样式如下:
目前国家没有具体条例要求厨师饭店工作人员必须带口罩。
但是,食品接触面应达到要求的清洁度。相关要求包括:
(1) 加工设备、工器具、包装材料等食品接触面应达到GB 14934的要求。
(2) 生产加工使用的加工设备、工器具应为不锈钢材质和无毒塑料制成。
(3) 每天使用前将所有工器具进行全面清洗消毒。
(4) 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过48 h后未使用的餐具应重新消毒后使用。
(5) 工作服每天一次进行统一清洗消毒,不同清洁区的工作服分别清洗消毒,工作服分区域放置。
(6) 定期对空气进行消毒。
(7) 包装材料应符合相关标准的要求。
(8) 接触直接入口食品的从业人员应戴口罩。