桑葚的功效与作用有哪些?

如题所述

滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目

桑葚含有19种氨基酸,氨基酸含量比核果类高4.0~6.5倍,含有丰富的矿物质,其中钙含量为橙、草莓的1.5~3.0倍,为葡萄、杏的4~5倍。桑葚营养丰富,既是食品又是药品,含有多种功能成分,如多酚、白藜芦醇等,是一种较好的农产品资源,为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。

扩展资料:

桑葚入药,始载于唐朝的《唐本草》。中医认为,桑葚味甘性寒,人心肝、肾经,有滋阴补血作用,并能治阴虚津少、失眠等。

另据许多古典中医文献记载:利五脏关节,通血气,安魂镇神,降压消渴,令人聪目,变白不老,解中酒毒等功效。现代医学临床证明:桑葚有很好的滋补心、肝、肾,及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。

美国约翰·佩珠托领导的研究小组的实验发现,桑树含有抗肿瘤物质白藜芦醇,有抗癌作用。药理研究表明:桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,人肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。

参考资料来源:百度百科-桑葚

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2013-10-05
桑葚又叫桑果、桑枣、桑椹子等名称,桑葚的功效与作用非常神奇,早在两千多年以前,它就已经是皇室贡品了;也因桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。那桑葚的功效与作用到底有多神奇呢?一起来见识一下吧。 桑葚的功效与作用: (1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用. (2)健脾胃,助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 (3))补充营养 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。 (4)乌发美容 桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。 (5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。本回答被提问者采纳
第2个回答  2019-02-19

桑葚是一种寒性水果,常吃桑葚对肝肾有很好的益处,另外还有抗氧化、补血生津、养肝助眠、降血脂的作用。

1、桑椹中含有维生素B1,维生素B2以及大量的微量元素磷和铁,它们可以改善人体的造血功能,促进血液中红细胞的生长,同时抑制白细胞的减少,对贫血,糖尿病有很好的治疗功效。

2、 常食桑葚可以调理人的气血,促进人体内的血液流动,使人面色红润,皮肤细腻有光泽,有很好的美容养颜的功效。

3、桑葚具有很好的食疗保健的功用,把桑葚和黑豆与大枣一起食用,可以生成一种黑色素和蛋白质,这些都是头发生长所必须的营养元素,因此,食用桑葚可以有效的改善发质,是头发变得乌黑亮丽。

4、桑椹中的维生素C可以改善人的视力,对眼睛有保护作用,常食桑葚可以缓解眼部疲劳,具有明目的功效。

5、桑葚中含白黎芦醇(RES),白黎芦醇是一种多酚类的化合物,是肿瘤的化学预防剂,也能降低血小板聚集,是预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管疾病的化学预防剂。

本回答被网友采纳
第3个回答  2020-09-18

春天是桑葚的盛产期,拥有酸甜好滋味的桑葚,营养价值高,不仅是抗衰老防癌的圣果,还被医学界誉为“21世纪最佳保健水果”。由于桑葚产期很短,爱吃桑葚的人,可要把握四月天,大快朵颐口感酸甜迷人的桑葚。专家还建议,桑葚“新鲜现吃”最好,可直接打成桑葚汁饮用,营养不流失,还有很多人制成桑葚果酱或入菜,也都是不错的食用法。 

21世纪最佳保健水果:

桑葚又名“桑果”,营养非常丰富,尤其富含花青素、维生素A、β萝卜素、烟碱酸等植化素,抗氧化力很强,具有提升人体免疫力、防癌、抗衰老、抗发炎、防止记忆力退化、增加血管弹性、美容养颜、预防泌尿道感染、护眼等功效。

早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用水果,被形容为“养心益智”的好水果。桑葚的热量低,又富含膳食纤维,能帮助排宿便、改善便秘,很适合正在减肥的人直接当成水果吃;桑葚的维生素B群、维生素C等营养素含量也都很高,更含有丰富的铁质、钙质,不但能补血,还能避免骨质流失,也能改善皮肤血液循环、皮肤美白。

抗氧化、防癌、护眼!营养价值高:

医书记载:“桑之精华,尽在桑葚!”中医观点来看,桑葚能“滋养肝肾,通血气,清虚火”,是非常好的“抗衰老圣品”,更是不可多得的养生好物!桑葚能促进肠道蠕动,润肠通便,增强人体免疫力、促进造血细胞生长、防止骨骼关节硬化、促进新陈代谢、滋阴补血、补肝益肾,并且有生津止渴、润肤、乌发、美容养颜等功效。

桑葚也是养生、抗衰老的中药材,性味甘寒,有滋润效果,可预防泌尿道感染,建议选择黑且红的干燥品效果较佳,因红色补血、黑色入肾。体质偏寒的人,饮用桑葚汁时,可依等比例加入补肾的刺五加或补气的黄耆,达到驱寒、减缓下腹腔不适的作用。不过,桑葚的鞣酸含量较高,摄取太多会影响人体对钙质、铁质的吸收,所以,正在补充铁剂、钙片的人,最好跟桑葚分开食用。桑葚微寒,若是脾胃虚寒或是拉肚子的人不宜多吃。

如何延长保鲜?沥干后以保鲜袋封装冷冻:

购买桑葚时,应挑选颜色愈紫黑的桑葚愈甜,若呈现青色或淡红色,则表示尚未成熟,口感极酸。在外观方面,要选择果实饱满丰厚、无出水、表面干燥、蒂头翠绿的桑葚较为新鲜。清洗桑葚时,只要用清水冲洗表皮1~2分钟,就可以把灰尘和黏附杂物冲掉,再浸泡盐水约5分钟,用清水洗净沥干即可食用。

桑葚果实娇嫩不易保存,要避免堆叠,在室温下约1~2天就会软烂出水,因此洗净后要尽快吃完,如果吃不完则放入冰箱冷藏保存,并于2天内吃完;或是将洗净沥干的桑葚鲜果用保鲜袋封好冷冻起来,可以存放半年;如果是加糖熬煮成的桑葚果酱,则可以密封冷冻保存1年。另外桑葚“新鲜现吃”最好,也可直接打成桑葚汁饮用,营养不流失,还有很多人制成桑葚果酱或入菜,也都是不错的食用方式。

第4个回答  2022-05-29

桑葚的功效


中医认为,桑葚味甘性寒,入心肝、肾经,有滋阴补血作用,并能治阴虚津少、失眠等。另据许多古典中医文献记载:利五脏关节,通血气,安魂镇神,降压消渴,令人聪目,变白不老,解中酒毒等功效。



有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。


1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化的功效。

2、乌发美容



桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

3、抗衰老

桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。


4、防癌抗癌


桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。


注意事项
桑葚适合一般成年人食用,尤其适合女性、中老年人、用眼过度者。脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用,而且少儿多吃会影响机体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。


桑葚洗净后直接食用,或者泡水,泡酒都是不错的选择!

最佳拍档



桑葚+芝麻:桑葚宜和芝麻一起吃,芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥,通乳的功效,再加上芝麻性温,与桑葚互补,二者同食可补肝肾、降血脂。



桑葚+糯米:糯米有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效。所以桑葚和糯米同食,有滋肝养肾的作用。


桑葚+枸杞:桑葚和枸杞异同食用,可乌发明目、护肤,对于爱美的女性来说可谓佳肴。


桑葚+五味子:五味子有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗的功效,二者同食,可治疗酒后吐泻、出虚汗的症状。


#桑葚#

相似回答