第1个回答 2019-04-06
主料：三文鱼800克、大蒜50克
辅料：姜20克、盐一小勺、白糖5克、花椒粉少量、调和油20毫升、黄瓜100克
步骤：
1、将三文鱼解冻，放置在菜板上
2、鱼肉厚要片成两片，然后再切成条状；
3、再切成小块；
4、把姜末和蒜末放入小盆中，然后放入一小勺盐、花椒粉、白糖拌匀；
5、将三文鱼块放入小盆中，翻拌一下，让鱼和调料混合均匀，腌制30分钟以上；
6、平底锅中放入适量调和油；
7、油热后将三文鱼块放入锅中；
8、煎至底部定型变成黄色时翻面煎另一面；
9、另一面也要煎至变色；
10、将黄瓜切薄片放入盘子周围，然后将煎好的三文鱼放入盘子中间即可。
第2个回答 2020-06-24
第3个回答 推荐于2016-12-02
冰冻的三文鱼应该不新鲜了吧
不适合生吃
可以香煎三文鱼
材料
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
优质蛋白，营养健康，鲜香味美，老少皆宜。方法简单，方便易学，可用此法蒸制各种鱼类。
材料
三文鱼肉半斤
青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）
鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）
做法
1、三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2〜3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。
2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌
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不适合生吃
可以香煎三文鱼
材料
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
优质蛋白，营养健康，鲜香味美，老少皆宜。方法简单，方便易学，可用此法蒸制各种鱼类。
材料
三文鱼肉半斤
青葱数根（切粒后1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）
鲜酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）
做法
1、三文鱼去皮洗净，切块（宽1寸，长2〜3寸）放入蒸盘，加4勺料酒。
2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌
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第4个回答 2019-07-17
三文鱼，一般都吃新鲜的。据资料:日本的三文鱼上岸后24小时，就不能生吃的。不过不生吃的话，就有点浪费了，那么细腻的肉。。。冰冻的可以炖点汤、也可以烧一下。。。看你喜欢怎么弄
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