三文鱼头怎么做答:1、三文鱼头洗净、斩大件,沥干水分,加调味料,拌匀,腌片刻,沥干水分。2、绍菜洗净,切段。3、将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆,放入三文鱼头,轻轻沾上粉浆,然后再扑上生粉。4、烧热油,先放入绍菜泡片刻,取出置砂锅内;随将三文鱼头放入炸至金黄色,取出沥干油分。5、烧热1/2汤匙油,爆香蒜茸、姜片及磨豉酱,...
三文鱼头的最佳吃法?答:(三文鱼头提前从冻层取出解冻) 2:清理干净的三文鱼头,对半剖开,加白酒,白胡椒粉,两面抹匀后腌制30分钟。 3:鸭血去包装,加块后用淡盐水浸泡备用。 4:各式配料准备。香芹,香葱切段,大蒜去皮拍破,生姜切丝,红酸汤取出需要的量。 5:炒锅中注入食用油,撒少许盐,七成热下鱼头煎制。 6:煎至两面焦黄,待用。 7...