清炖猪蹄是一道十分美味的菜。假如是猪蹄和花生仁做的，酱卤都是在其中一种烹调方法。这也是中国十分常见的传统式熟菜，备受大家青睐，经常吃也没有副作用。大家都知道，猪蹄含有养分和胶原。假如你经常吃他们，他们不但可以让你的脸维持漂亮，还可以具有延缓衰老和健康保健的功效。
猪蹄腌渍的办法有许多。总之它风味独特，口味特别适合，备受大家喜欢和青睐。它都是小编人最喜欢的食物之一。怎么样的猪蹄最好吃？最先味儿一定要多肉植物，有嚼劲，有嚼劲，这也是红烧肉的真谛。下面，小编将与你分享制做清炖猪蹄的配方。仅需多走一步，煮开的猪蹄美味可口，味儿浓厚。过来看看！
最先必须准备充分好食材。最先，提前准备几个新颖的猪蹄，一般是二只。自然，依据自身的食欲，提前准备一个小葱，一块姜片，好多个辣椒干，一定要炖。香辛料是不可缺少的，如八角叶、夏枯草、白芍等。，草豆蔻，家中有什么调料，尽可能提前准备，随后提前准备适当的朝天椒。
先把买回来的猪蹄清洗干净，一定要将猪毛剃掉，特别是脚指头和微小的地区。小编教你一种迅速剃掉猪蹄的方式，把他们放到火炉上烤一会儿，随后关闭火，在热情况下刮去猪毛，这非常容易，随后冲洗干净。
将刮好的猪蹄放入锅中，随后倒进适当米酒，加盟少量盐、生姜片和冬茹，拌匀，充足混和在猪蹄的每一个表层，腌渍2个小时左右，既能去除腥味，又能使猪蹄味儿更为美味，只要添加这一步。
猪蹄腌渍之后，将凉水放入锅中，添加充足的水，用猛火烧开猪蹄，煮五分钟上下，随后取下沥干水分，用自来水清洗掉表层飘浮的泡沫塑料，随后让其制冷预留。下面，你可以把猪蹄切割成一小块。
找一块整洁的沙布，随后把所有的调味料包在里面，并把张口扎牢，制成调味料包。往锅中加点油。油加热后，将姜蒜和辣椒干放入锅中，炒制出香气，随后将预先备好龙骨汤倒进锅中，一定要充足，随后将调味料袋放入锅中，走红烧开，用小火煨约30min。
时间到了，把猪蹄放进锅里，再次小火煨，烧开，随后倒进适当的生抽，添加它的颜色，让它的颜色更漂亮，更诱惑，更健脾开胃，小火转走红，煮五分钟上下，随后再次转小火，腌一个小时左右煮。煮好后，不要急着把猪蹄取出来，让他们在淡盐水中泡三十分钟上下。拥有这一步，猪蹄的味儿会更美味，气味也更浓。
以上是制做清炖猪蹄的配方，你只必须再加上最后一步。清炖猪蹄更美味可口，味儿更浓厚。你学会了吗？