黄格丫鱼怎么清洗？

Question

如题所述

Answer 1

　　黄格丫不知道大家听说过没，黄格丫鱼不知道大家吃过没，家里人说小时候他们也吃，挺好吃的，尤其是红烧或者炖汤，超级好吃，又时候妈妈也会买回来几条，自己在家做着吃，如今自己成家后也想着做给孩子吃，可是拿到鱼发愁了，黄格丫鱼怎样清洗?黄格丫鱼怎么处理?

黄格丫鱼拿到手里感觉黏黏的，而且长相跟鲶鱼有那么一点相像，所以，内心想着，要收拾干净才行，黄格丫鱼怎么清洗怎么处理啊?内心慌得一批。要怎么处理黄格丫鱼的内脏呢?

一般处理黄格丫鱼，可以将头剪去，但是好像妈妈做的时候没有剪头，关键是要破鱼肚，将鱼肚中的内脏清理干净，尤其是苦胆、肠子等要清理干净，然后用清水冲洗多遍，然后用盐和黄酒、姜片腌制一会儿，去去腥味儿和泥土味。