电饭煲煲排骨汤要多久

Question

如题所述

Answer 1

个人认为电饭煲其实比慢炖砂锅更适合煲汤，因为紫砂内胆的电炖锅起热太慢，一锅水有时候煮两个小时都不冒个泡的，对于时间不够或者性子急的人来说真是折磨。而用高压锅倒是快，可是汤的滋味又不好了。用直火砂锅吧，人总要守在旁边，火大了一不留神就煮溢出来了，火小了开着忘记了，一锅水又煮干了，所以电饭煲真的是一个很适中的选择，既不象电砂锅那么慢，又不至于象压力锅那样太快熟，而且现在的很多电饭煲都有双胆或者三胆，可以有紫砂胆金属胆等多种选择，而且自带定时或者预约功能，想煲汤，换上紫砂胆，把材料扔进锅里去，然后选择一个煲汤程序就可以什么都不管了，也不用守着也不用担心煮干了，它会在你规定的时间煮好，或者煮好了它会自动保温，你不管什么时候打开它都是热的，所以真的是很省心的事。

给亲一个我们家常喝的虫草花玉米龙骨汤的做法吧，这个是比较省事的，食材不用分前后顺序，一次性全扔进去，按一个煲汤键就完事的，非常方便。

虫草花玉米龙骨汤

原料：猪脊骨400克、玉米2根、虫草花20克、生姜5片、料酒5克、清水适量、盐3小勺、鸡精适量、白胡椒粉适量

1.脊骨剁成约1寸左右的小块，用冷水浸泡两小时以上，氽出血水后，洗净备用；

2.玉米切成同样大小的直段；

3.生姜切片，虫草花用清水浸泡30分钟，至涨发后滤出备用；

4.汤锅注水煮至沸腾，然后下入脊骨，煮至再次沸腾，表面煮出浮沫时，将脊骨捞出；

5.将氽水后的脊骨过水冲洗一遍，倒入电饭煲中，再下入玉米、生姜、虫草花，加入2.5倍的清水，然后加入盐和料酒，搅拌均匀；

6.盖上电饭煲，选择煲汤程序，程序结束时，开盖，加入适量鸡精和白胡椒粉调味即可。

Answer 2

自己做好的同时也不忘把煲汤的做法分享给小伙伴。

食材准备：

排骨（500g），玉米1根，莲藕1节，胡萝卜1根，红枣6颗，枸杞10粒，料酒2勺，葱2根、姜适量、盐适量，醋适量

制作流程：

排骨块用清水冲洗2遍（默认买来的排骨就已经切好小块啦，如果有需要，小伙伴们可以自行再切小块）。

锅中加清水，放入清洗好的排骨，姜切片、葱切段也放入锅中，再加入料酒，开中火煮开。水烧开后，用勺子捞出浮在表面的血沫，3~5分钟后将排骨捞出，放置一旁，控干水分。这里要注意了，排骨焯水不要太久，不然排骨口感会变柴哦。

现在，我们来处理其他的食材。

莲藕洗净切片，藕片的厚度可以稍微厚些，胡萝卜洗净切块，玉米洗净，用保鲜膜包好再切块，然后拿掉保鲜膜，用清水再冲洗一下，红枣用清水冲洗干净。

然后，就到了最关键的一步啦。

焯好水的排骨放入电饭锅中，放入藕片、胡萝卜块、玉米块、红枣，加入适量清水、1~2勺醋、适量盐。盖上电饭锅锅盖，选煲汤功能，设置2小时，按下开始键，然后就是等待美味出锅啦。

2小时后，排骨汤炖好啦，此时我们将枸杞洗干净，剩余的葱洗净处理成葱花，放入排骨汤中焖2分钟。

到这里，汤鲜味美的玉米莲藕排骨汤就完全做好啦。电饭锅就可以搞定，是不是很简单？小伙伴们也可以尝试做哦。

小贴士：

1.排骨焯水时，一定要冷水下锅，这样可以让排骨受热更加均匀，有效去除排骨里的血污

2.排骨焯水时，放入葱段、姜片和料酒，能够更有效的去除排骨的腥味

3.玉米切块时，用保鲜膜包住，可以不让玉米汁到处飞溅，这个是从妈妈那里学来的小妙招[害羞][害羞]

4.煲排骨汤时，加入少许醋，能够使排骨易熟易烂，营养价值增加

Answer 3

排骨汤不仅味道鲜美，而且营养也是非常丰富的，排骨汤是很受大家欢迎的一道美食，炖排骨汤的方法以及工具也是非常多的，很多人平时喜欢用高压锅来煮排骨汤，有些人喜欢用电饭锅来煮排骨汤，不过如果使用电饭锅煮排骨汤的话，可能是需要慢火微炖的，需要的时间可能会比较久一些。

普通电饭煲怎么炖排骨一

材料：排骨300g，生姜四片，葱白适量，盐、味精适量，料酒适量。

做法：
1、买回来的排骨先放凉水泡，泡出血水。
2、锅里烧水，水开放入排骨，放入料酒，焯出血沫，过凉水。捞出。
3、电饭锅放入葱，姜，水和焯好的排骨，大概炖四十分钟。
4、出锅前二三分钟适当放点盐，味精调味即可。
普通电饭煲怎么炖排骨二
材料：排骨，玉米，白萝卜，茶树菇，盐，鸡精，胡椒粉，姜，枸杞。
做法：
1、提前30分钟将茶树菇泡发;将排骨切块洗净，待用;玉米和白萝卜洗净，切块待用。
2、水烧开，将排骨放入电饭煲约15分钟，焯掉浮油。
3、加入切好的玉米、白萝卜，茶树菇、姜、枸杞，按到煮粥状态。
4、待电饭煲进入保温状态后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
普通电饭煲怎么炖排骨三
材料：排骨500克，生姜一块，大蒜两段，八角一个，桂皮一小块。
做法：
1、将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右。
2、把所有配料清洗一下，大蒜切小段，生姜用刀拍松。
3、将电饭锅中加放少量的食用油，然后盖上盖子，按下煮饭键加热，油热后打开盖子加入所有配料爆香。
4、将排骨丛清水中捞出控一下水，将控好水的排骨平摆在电饭锅内，排骨摆放好后，盖上盖子按下煮饭键开始煮。
5、排骨煮至电饭锅跳至保温时，打开盖子把排骨翻个面，排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料。
6、加入所有调料后，加入清水，以盖住排骨为宜，按下煮饭键继续煮，排骨煮至保温状态即表示排骨煮好了。

Answer 4

排骨汤不但美味可口，并且营养成分也是比较丰富的，排骨汤是很受大伙儿热烈欢迎的一道特色美食，炖排骨汤的方式及其专用工具也是十分多的，很多人平常喜爱用压力锅来煮骨头汤，有的人喜爱用电饭煲来煮骨头汤，但是假如应用电饭煲煮骨头汤得话，可能是需要温火微炖的，需要的时间可能会较为久一些。



一般电饭锅怎么炖排骨一

原材料：猪排骨300g，姜片四片，葱根适当，盐、鸡精适当，米酒适当。

作法：

1、买回去的猪排骨先晾凉小水泡，泡流血水。

2、锅中烧开，水对外开放入猪排骨，放进米酒，焯流血沫，过冷水。捞起来。

3、电饭煲放进葱，姜，水和焯好的猪排骨，大约炖四十分钟。

4、起锅前二三分钟适度放点盐，鸡精调料就可以。

一般电饭锅怎么炖排骨二

原材料：猪排骨，苞米，萝卜，茶树菇，盐， 味精，白胡椒粉，姜，枸杞子。

作法：

1、提早30分钟将茶树菇泡开;将猪排骨切片清洗，备用;苞米和萝卜清洗，切片备用。



2、水烧开，将猪排骨放进电饭锅约15分钟，焯掉漂油。

3、添加切完的苞米、萝卜，茶树菇、姜、枸杞子，按到熬粥情况。

4、待电饭锅进到隔热保温情况后添加盐、味精和白胡椒粉调料就可以。

一般电饭锅怎么炖排骨三

原材料：猪排骨500克，姜片一块，蒜头每段，八角一个，八角茴香一小块。

作法：

1、将猪排骨泡在冷水抽出一鲜血,大概泡二十分钟上下。

2、把全部调料清理一下，蒜头切段儿，姜片用刀拍松。

3、将电饭煲里加放小量的植物油，随后盖上外盖，按住做饭键加温，油烧后开启外盖添加全部调料进行爆香。



4、将猪排骨丛冷水中捞起来控一下水，将控山泉水的猪排骨平摆放在电饭煲内，猪排骨放置好后，盖上外盖按住做饭键刚开始煮。

5、猪排骨煮至电饭煲跳至隔热保温时，开启外盖把猪排骨翻个面，猪排骨翻过来后盖板上外盖再煮一次,随后添加全部调味品。

6、添加全部调味品后，添加冷水，以遮住猪排骨为宜，按住做饭键再次煮，猪排骨煮至隔热保温情况即表明猪排骨煮好啦。

Answer 5

家里用电饭煲怎么煲出美味的排骨汤

这个问题对我来说简直就是小菜一碟了，不管是不是用电饭煲煲汤，就算是来个大锅来煮也能煮出来美味的汤，闲扯了一下其实都可以的。

我们在制作的过程中必须要先看看这个锅子需要多大的，这个时候的排骨不要太多，要买精排，就是干净的肋骨切成小段。在这之前也得准备好我们需要的材料的，精排这是必不可少的，姜一片、葱选择一段、花椒来个5到6颗就可以了、八角3粒，这里的八角不是指整个的3粒而是一瓣上的3粒就可以了，海鲜酱油、料酒，有的话最好了没有的话也不是不可以的。

准备好这些以后我们进行接下来的制作，首先精排洗干净，电饭锅烧水可能比较慢所以就不汆排骨了，直接放进凉水里就好了。然后把姜切成片大概切歌5到6片就可以了，靠这个去腥味，之前准备好的葱、花椒、八角放进锅中，电饭锅用煲汤档最好，没有的话就用煮粥，再没有的话就用煮饭也行，只是这个时候不能盖盖子，不然都扑出来了，虚掩一下就好免得煮干了。

开锅之后会有暗灰色的泡沫浮上来，把这些泡沫都给撇干净，如果有料酒还有海鲜酱油的话，这个时候加进去料酒一汤匙和三分之一汤匙酱油，等到什么时候排骨软软的可以轻松的脱骨的时候，就能放盐还有鸡精去然后出锅就可以了，还有一点告诉大家，排骨和山药在一起是绝配哦，如果有的话可以放进去。

好了，说实话我这人从小就跟肉分不开，一看到这个又想它了，我得先去尝上一尝了，大家肯定也已经学会了，不防现在尝一尝味道怎么样，以后就可以做给家人和爱的人吃了