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    • 为什么做出来的挂面不光滑又不直

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    推荐答案   2015-10-28
    因为面和的不够均匀
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    我做的挂面怎么不直答：面条晒干要想直，需要挂起来，下面坠上重物。活的面非常讲究，有添加剂。面饧透，按抻面地方法抻，形成一个多丝的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面丝，不就行了吗。
    为什么做出来的挂面不光滑又不直答：因为面和的不够均匀
    我做的挂面怎么不直答：面条晒干要想直，需要挂起来，下面坠上重物。活的面非常讲究，有添加剂。 面饧透，按抻面地方法抻，形成一个多丝的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面丝，不就行了吗。
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