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请问淮南哪家做的油酥饼又香又脆又好吃?
请问淮南哪家做的油酥饼又香又脆又好吃?想学
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推荐答案 2016-12-04
油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。
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其他回答
第1个回答 2016-12-04
公园南门。卖牛肉汤的
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安徽
淮南油酥
烧饼的详细制作
答:
1、一半面粉倒入容器中,加入酵母和白糖拌匀。2、在面粉中加入适量的温水,和成一个粘手的软面团。3、盖上盖子放于温暖处,发酵至一倍大。4、取出另一半面粉和食用油。5、面粉加食用油和食盐混合搅拌成稀油酥。6、将香葱切成细末备用。7、将发酵后的面团揉匀,擀成一张方形大面片。8、把调好
的
...
求
淮南油酥
烧饼的做法
答:
具体做法如下:准备材料:【油皮】玉米油 25克 ,水 115克 ,中筋面粉 250克 ,【
油酥
】中筋面粉 50克 ,玉米油 30克 ,辅料:食盐 2克。1、做油皮和油酥的面粉分开,玉米油也称好分开;2、油皮所有材料(包括盐)放入盆内;3、用筷子搅拌成絮状;4、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30...
做好
淮南油酥
烧饼的技巧是什么?
答:
淮南油酥
烧饼是一种传统的中式点心,以其层次分明
的酥脆
口感而闻名。要做好这种烧饼,需要注意以下几个技巧:选材讲究:面粉应选择中筋或高筋的,这样做出的烧饼才会有足够的韧性和层次感。同时,使用的油脂也要选择优质的猪油或者植物油,以保证烧饼的香味和口感。和面工艺:和面时要根据面粉的吸水性适量...
油酥饼
的怎么做法
答:
这种油饼颜色深红,皮薄
酥脆
,吃起来香甜可口。糖油饼做法也简单,即先把猪油拌进发酵后的麦面团中,再适当加入一些蜂蜜或红糖,然后反复将面揉均匀,再揪成拳头大的面块,擀成小面饼,中间用擀杖扎一个圆眼,放入清油锅中炸熟即可。 吴山酥油饼可是又不知道吴山酥油饼怎么做!忽然想起了网络就可以帮我们很大的忙。家常...
油酥饼
的做法及配方
视频时间 00:39
油酥饼的油酥
该怎么
做?
答:
今天,我就把油酥饼好吃的秘密告诉大家,学会后保证你
做的油酥饼又
酥
又脆又好吃
,咬一口就会掉渣。 第一步:和面团。 取盆放入面粉600克、酵母5克、盐3克,搅拌均匀,加入适量的温水和面(也可以将酵母溶解在35度左右的温水中,静置3-5分钟后,用酵母水和面),分次慢慢的加水,一边搅拌直至成棉絮状。然后揉成光滑的...
麻酱
油酥饼
子怎么做才能
酥脆美味
呢?
答:
麻酱
油酥饼
子是一种比较
好吃
的面食,而且它属于老北京的一种传统面食,在人们的记忆中它的味道比较好而且特别
酥脆
,逢年过节的时候就能够看到它的身影,是特别有纪念意义的一种传统小吃。一、麻酱油酥饼子的制作方法 吃这种美食一定要把麻酱做的比较好,因为麻酱会让它的味道变得更香,在做的过程中也要...
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