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如何用最简单最实用最方便的方法制作果冻???
如题所述
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推荐答案 2020-03-15
各种水果,只要你喜欢,都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感,别忘了在铺上你爱吃的水果之前,先加入适量酸奶,让你的果冻更精彩。草莓果冻
原料:草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤:
1.将草莓果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解,加入热草莓汁中。
3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内,放进冰箱冷藏成型即可。
4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油,摆上樱桃作点缀。
Tips:
果冻制作诀窍:
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的,如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是,果汁最好选用清澈的,颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分,价格有一定差距,但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例,如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中,否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单,将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。
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其他回答
第1个回答 2019-12-29
朱师傅果冻粉~果冻粉和水的比例网上说大概是1:17到20吧~你看看汁的粘稠度~有点粘就可以了~
我开始的时候也弄不准。。就把汁放凉。。看看能不能凝固。一般来说一会就能凝固了~要是不能凝固再放果冻粉。。多试几次就成了~
这是笨人的办法~不过你可以借鉴一下哦~
第2个回答 2020-01-18
最简单最实用最方便的方法制作果冻
QQ糖(两小包,旺仔的就可以,大概0.7元一包),热水
做法: 取一个碗,将QQ糖倒入,加入适量的热水和牛奶(也可放入锅中煮),我们的原则是:宁可加少不可加多。加多的话就不会形成果冻了!将QQ糖化开,撒入少许葡萄干或其它水果粒,因为QQ糖中含有丰富的明胶等胶类物质,所以可以做果冻。等到自然冷却后,再放入冰箱冷冻,过一会(半小时左右或者长时间冷藏也可),果冻就做好了,味道绝佳!
相似回答
果冻
的做法
视频时间 00:17
最简单的制作果冻的方法
是什么啊?
答:
1.将草莓果汁隔水加热。2.将鱼胶粉隔水加热融解,加入热草莓汁中。3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内
,放进冰箱冷藏成型即可。4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油,摆上樱桃作点缀。tips:果冻制作诀窍:1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的,如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。
怎么
家庭做果冻做
果冻?
视频时间 00:35
果冻
的手工
制作方法
视频时间 00:35
怎么做
果冻?
用凉水还是热水,写清楚一些,要
简单
,不用QQ糖。
怎么用
果冻...
答:
1、把牛奶注入
果冻
原液中拌匀 2、倒入模具中 3、如有气泡出现,可用厨房用纸沾掉 4、放入雪柜冷藏 5、脱模,淋上草莓酱汁即可 罗嗦:如果不好脱模,可用用牙签插入边边,有空气进入即可
方便
脱模 最后是制作蓝莓果冻:
制作方法
:1、含有原粒蓝莓粒的果酱(不含也行)2、把果酱与果冻原液搅拌均匀 3、...
怎么
在家
最简单
做
果冻
视频时间 00:11
果冻粉
制作果冻方法
答:
做法一:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定
果冻
的软硬程度),葡萄干少许(可不放)做法 1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开;2、将液体倒入容器内。可以是做冰块的容器,不过格子不要太小,撒入少许葡萄干(也可以不用)。3、冷却后放入冷藏室。做法二:1.先...
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