豆皮不能和什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

豆皮不能与含草酸高的食物一起吃

原因是豆皮含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。

如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

豆皮最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。

人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆皮一起敖着吃。

扩展资料：

男人过多吃豆皮的危害

增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

当我们的年龄越来越大，逐渐变老的时候，那么我们肾脏排泄废物的能力也会随之下降，如果这时候还不注意饮食，吃太多豆腐的话，就会导致摄入过多的植物性蛋白质，从而使得体内体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

促使动脉硬化形成。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

参考资料来源：人民网-豆腐不能和什么一起吃？

Answer 2

与豆腐相克的食物包括：
1、豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。
2、豆腐+茭白：易形成结石。
3、豆腐+蜂蜜：易导致腹泻。
4、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
5、豆腐+羊肉：同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
6、豆腐+牛肉：同吃会令人发燥上火。
7、豆腐+竹笋：同吃易生结石。
8、豆腐+柿子：两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。
9、豆腐+鲫鱼：同吃易引起水肿。本回答被网友采纳